Banánový puding s čokoládovou šľahačkou krém

Banánový puding – tradičný americký vanilkový dezert smotana, banány a šľahačka. Aj keď je banánový puding pripravený v roku 2007 hlavne pri cookies, tento recept neznamená použitie, pretože pudingy boli pôvodne pripravené bez cookies, o čom svedčia aj knihy o starých receptoch. Táto možnosť Puding tiež uľahčuje skutočnosť, že sa nemusí pečiť. Dezert bude pripravený po ochladení v chladničke. Zakryte ho šľahačkou krém a podávajte.

Autor receptu – Gail Gand (USA) – kuchár a spolumajiteľ chicago reštaurácia TRU

Fotka z banánového pudingu s čokoládovou šľahačkou Time: 45min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 2 lyžice. mlieko (celé alebo 1 – 2% tuku)
  • Polovica vanilkového struku sa rozrezala na polovicu
  • 6 žĺtkov
  • 2/3 Čl. cukor
  • 1/4 Čl. kukuričný škrob
  • 1 polievková lyžica. l. studené maslo
  • 2 banány, krájané na plátky
  • 1 polievková lyžica. krém
  • 2 lyžice. l. cukor
  • 2 lyžice. l. kakaový prášok
  • Banánové listy, nepovinné

Recepty s podobnými prísadami: banány, vajcia, smotana, vanilka tobolka, kakao, škrob

Príprava receptu:

  1. Nalejte mlieko do malého hrnca, dajte vanilku a priveďte variť pri miernom ohni. Okamžite vypnite kachle a odložte bokom. panvica na 10 minút.
  2. Beat žĺtky a cukor, kým nadýchané. Potom pridajte Kukuričný škrob a intenzívne premiešajte tak, aby nezostali zhluky. Nalejte do 1/4 lyžice. horúce mlieko. Zamiešajte a nalejte všetko zvyšné mlieko.
  3. Zmes preosievajte cez sito späť do nádoby na mlieko. Zahrejte na stredne vysoké teplo, neustále miešajte a varte s miernym varom, kým nezhoustne. Vyberte panvicu z tepla a zamiešajte maslo.
  4. Plátky banánov premiešajte do zmesi, nalejte puding do misy a chladom. Ak nechcete puding vytiahnuť prikryť kôrou.
  5. Šľahačka s cukrom a kakaovým práškom, kým sa nevytvorí stabilné vrcholy. Pred podávaním chladnite. rez banánové listy na dlhých trojuholníkoch a prilepené dozadu puding na dekoráciu. Dajte čokoládu na puding šľahačka.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: