Ak pečiete v rúre kvalitnú bielu čokoládu, potom je to sa magicky zmení na karamel, z ktorého je nemožné vyjde. Pravidelne miešajte čokoládovú hmotu čas pečenia, aby sa rovnomerne roztopil a získal uniformu konzistencie. Hotový čokoládový karamel možno použiť ako nátierky alebo nátierky na koláče. Dajte to na cookies, pridajte do zmrzlina alebo horúca čokoláda namiesto cukru. Alebo nalejte krásne banky, zviazajte mašľou a darujte svojmu друзьям. Time: 40 мин.
recept:
- 450 g biela čokoláda (v zmesi najmenej 30% kakaového masla), sekaný
Predhrejte rúru na 120 ° C. liať nasekanú čokoládu v sklenenej pekáčke s rozmermi 22×32 viď Pečieme čokoládu, za stáleho miešania ju vyhladíme gumou špachtľou každých 5-10 minút, až kým sa nestane arašidovou farbou pasta, 30-35 minút. Neprepadajte panike, ak sa hmota prvý krát javí hrudkovitý a drobivý; zamiešajte špachtľou a čokoláda bude hladký a rovnomerný. Uchovávajte pri izbovej teplote v sklenená nádoba s vekom na 2 mesiace. Pre zahriatie čokoládu, vložte ju do rovnej nádoby do hrnca s vriacou vodou. Recepty s podobnými prísadami: biela čokoláda, karamel