Cassatedde – sicílske dorty v tvare polmesiaca s sladké náplne, ktoré možno podávať vyprážané alebo pečené. na – V podstate ide o mini sladkú verziu Calzone. toto pečivo je veľmi populárne v južnom Taliansku, kde nazývané cavazunes alebo calzoons.
Cassatede je možné plniť zmesou syra ricotta, čokolády hobliny, citrón, pomaranč a hrozienka. Niektoré pekárne majú zálievky je pyré z cíceru, tiež ochutené čokoládou, orechy a kandizované ovocie. Teplé cookies sa tradične vkladajú ľadový cukor, škorica alebo naliať na med. Cassatede Patties pripravte sa na oslavu sv. Jozefa, Veľkú noc alebo inú ďalšia zvláštna príležitosť.
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: – Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 24 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Na skúšku:
- Múka – 2,5 šálky
- Vajcia – 1 kus + 1 žĺtok
- Maslo (tavené) – 1/2 šálky
- Marsala víno (akékoľvek dezertné víno) – 1/2 šálky
Na plnenie syrom:
- Syr Ricotta (vypustite tekutinu) – 700 gramov
- Cukor – 1/2 šálky
- Čokoláda (drobená) – 85 gramov
- Citrónová alebo pomarančová kôra – 1 lyžička
Pre čokoládovú náplň:
- Cícer – 450 gramov
- Čokoláda (drvina) – 85 gramov
- Vlašské orechy – 1/2 šálky
- Zlato – 1/4 šálky
- Mletá škorica – pol lyžičky
- Olej na varenie
- Práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: múka, vajcia, červené víno, syr ricota, čokoláda, citrónová kôra, cícer, vlašské orechy, med, škorica, práškový cukor
Príprava receptu:
- Na prípravu cesta v kuchynskom robote zmiešajte múku, rozpustené maslo, celé vajce, vaječný žĺtok, biť, kým cesto nevyzerá ako veľké drobky na chlieb. Postupne nalievajte víno Marsala, naďalej zasahujte. Cesto by malo stanú sa silnými, ale nie príliš suchými. Prikryte uterákom, vložte chladnička na pol hodiny, najlepšie v noci.
- Na prípravu zálievok z ricotty zmiešajte všetky ingrediencie, zrušil.
- V prípade zálievok z cíceru to najskôr uvarte, ak nie sú cícerom olúpané – olúpané. V mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotli rozpustiť čokoládu. Miešač miešajte všetky ingrediencie do náplne do homogénna hmotnosť. Odísť.
- Na mierne múky povrch vylejte cesto 3 mm hrubý, okrúhly tvar pre cookies (môžete si vziať zvyčajný spôsob jar) s priemerom do 10 cm, narežte 24 prírezov na Kassatede.
- Pomocou lyžice dajte do stredu každého kola Naplňte náplň, preložte na polovicu a okraje utesnite.
- Nalejte olej na vyprážanie do veľkého kotla alebo fritézy 5 cm hlboká, zahrievajte na 180 ° C. Na oboch stranách smažte koláče asi 2 až 3 minúty do zlatohneda.
- Vyberte pripravenú kazetu, nechajte olej vytiecť a posypte cukrom Koláč podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
