Čínsky kurací šalát populárny v Spojených štátoch – vyrobené z mierne nakladaného šalátového dresingu a potom vyprážané kurča s prídavkom čínskej kapusty napa. Horná časť šalátu je posypaná čínskymi rezancami vyprážanými Chow Mein. hodnota jednej porcie: (celkom 4) kalórie 489, celkový obsah tuku 35 g, nasýtené tuky, bielkoviny 30 g, uhľohydráty 16 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Fotografie potravín: Antonis Čas Achilleos: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/2 lyžice. vyprážané rezance chow mein
- 450 g kuracie stehná, oddelené mäso z kostí
- 1 malá hlava čínskej kapusty (kapusta Napa), listy nakrájajte priečne na malé kúsky (približne 450 g)
- 1 stredne veľká mrkva, tenké plátky
- 4 perie zelenej cibule nakrájané na krúžky
- 100 g. mladý hrach, nakrájaný na tri diely
- 1/3 Čl. ryžový ocot
- 2 lyžice. l. sójová omáčka
- 2 lyžice. l. sladká horčica z medu
- 1 polievková lyžica. l. strúhaný zázvor
- 3 lyžice. l. sezamový olej
- Hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: chow mein rezance, kuracie stehná, Čínska kapusta (Napa), mrkva, zelená cibuľa, hrášok v struky, ryžový ocot, sójová omáčka, medová horčica, zázvor koreň
Príprava receptu:
- V miske strednej veľkosti pripravte šalátový dresing: zmiešajte ryžový ocot, sójovú omáčku, sladkú horčicu a zázvor.
- V samostatnej miske zmiešajte kurča s 1/4 lyžice. tankovanie; nechajte marinovať 10 minút. pri izbovej teplote. Vyberte kuracie mäso a trochu osušte, nalejte marinádu.
- Predhrejte gril alebo gril na strednú teplotu. Vyprážajte kurča na oboch stranách počas 4 – 5 minút. Nasaďte si doska na krájanie; nechajte 5 minút Mäso nakrájajte na malé v prípade potreby.
- V šalátovej mise zmiešame kapustu, mrkvu, zelenú cibuľu a hrášok so sezamovým olejom. Zmiešajte zostávajúce šalátové dresingy a kuracie mäso; na soľ. Najlepšie s rezancami chow mein.
