Dort s višňami a karamelovým krémom: video recept

0

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 268kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  3 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  268kcal

• hodnotenie

• recept

Tenké chrumkavé koláče, čerstvé bobule a čerešne karamelový krém poblázni všetkých hostí! To je šialene chutné! Podrobný popis koláčov na varenie nájdete tu.

Začnime!

Zložky

0/13 prísad

• 180 g krém 20%
• 240 g ľadového cukru
• 700 ml mlieka
• 150 g cukru
• 9 g vanilkového cukru
• 3 vajcia
• 90 g škrobu
• 200 g mäkkého masla
• 400 g čerešní a višní
• Múka 400-450 g (koláče)
• 250 g masla (koláče)
• 1 vajce (koláče)
• 200 g kyslej smotany (koláče)

? 3 ч3 ч 268

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Pre smotanu potrebujeme pripraviť karamel. Za týmto účelom práškový cukor v ponorke s hrubým dnom bez prídavnej tekutiny zapáliť veľmi pomaly, kým sa úplne nerozpustí. Súčasne nemiešajte, ale iba trochu roztavte.
2. V inej miske dajte krém do varu a vyberte požiaru.
3. pretože tento karamel pôjde do krému, neberiem tukovú smotanu, ako pre obyčajný karamel.
4. Keď sa práškový cukor rozpustil a získal karamelovú farbu, vyberte z tepla a nalejte horúci krém do tenkého prúdu.
5. V tomto bode musíte karamel veľmi intenzívne premiešať, kým sa nestane homogénnou.
6. Vajcia dobre pomelíme šľahačkou s vanilkovým cukrom, obyčajné cukor a škrob.
7. Pridajte mlieko a premiešajte.
8. Túto hmotu sme vložili do vodného kúpeľa a neustále miešali, varte, kým krém nezhustne.
9. Po zahustení krému vyberte z vodného kúpeľa.
10. Pridajte karamel do krému a dobre premiešajte.
11. Teraz musí byť krém úplne ochladený na izbovú teplotu teplota
12. V tejto chvíli varím koláče.
13. Keď krém vychladne a koláče sú pripravené, porazte jemnú krémovú biely olej.
14. Postupne v malých dávkach pridajte do oleja karamel krém a poraziť zakaždým.
15. Obaľte každý koláč so smotanou a na višňu dajte čerešne. Zakryte nasledujúcim koláčom a dobre rozdrvte. Tam zbierať celý tortu.
16. Keď je koláč zostavený, nemusí byť navrchu namazaný.
17. Dajte dosku reznú dosku a všetky náklady (nie ťažšie ako 1,5 kg). Koláč sa nechá pri zaťažení 2 hodiny v miestnosti teplotu.
18. Odstráňte náklad a zarovnajte okraje. Hornú časť namažte zvyškami smotany tortu.
19. Posypte omrvinky na všetky strany koláča. Ozdobte hore vôle.
20. Dajte koláč do chladničky celú noc.

Kľúčové slová:

• karamelový krém
• torta
• torta