Tyler Florence rýchlo opečie tento populárny recept. prírodné bravčové kotlety na získanie chrumkavého zlata kôru a dusíme ich smotanovou omáčkou, až kým sa mäso nestane нежным и сочным. 
Time: 31 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 prírodné bravčové kotlety na kosti s hrúbkou 2 cm.
- 1 polievková lyžica. prémiová pšeničná múka
- 2 lyžice. l. cibuľový prášok
- 2 lyžice. l. cesnakový prášok
- 1 lyžička kajenský korenie
- 1 lyžička soľ
- 1/2 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 1/2 lyžice. cmar alebo kefír
- Nasekaná petržlenová vňať na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, cibuľový prášok, cesnakový prášok, mleté kajenské korenie, múka, petržlen, jogurt, kefír
Príprava receptu:
- Nalejte múku na plytkú dosku a pridajte cibuľový prášok, cesnakový prášok, kajenský korenie, soľ a korenie, zmiešané s vidličkou. Mäso prepláchnite papierovou utierkou, aby ste odstránili vlhkosť, a potom posypeme múkou korením. Odstráňte prebytok.
- Vo veľkej panvici (môžete liať) na miernom ohni, horúcom olej. Keď je olej horúci, vložte bedrá do panvice jednu vrstvu a smažte 3 minúty. na každej strane zlatohnedá. Vyberte bravčové mäso z panvice a do pridelenej šťavy pridajte trochu múky s korením. zmiešať múka a tuk, potom nalejte do kuracieho mäsa. Tekutinu prevarte po dobu 5 minút, takže sa odparí a mierne zahustí. pridať cmar a pripraviť krémovú omáčku. Vložte bedrá späť panvica, zakrývajúca kúsky mäsa s omáčkou. Bravčové mäso dusíme povarte 5 minút. kým nebude pripravený. Soľ, korenie a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
