Ľahký, krásny a veľmi chutný krémový koláč na piškótovom torte a zdobené čerstvými jahodami. rozlišovaciu rysom tortu Frezier je jeho elegantný dizajn v tvare jahodový „ornament“ po obvode koláča zabudovaného v krémová náplň. Ale namiesto smotany tento recept naznačuje urobte úžasnú jahodovú penu. Prvé pečenie dovnútra ako základ piškótového piškótu s ľahkou citrónovou arómou, ktorý priaznivo zdôrazňuje chuť jahôd. Potom po obvode koláča polovicu jahôd nakrájajte na plátok. Vyberte bobule v rovnakej veľkosti, aby bol koláč ešte krajší a viac profesionálne. A všetko vyplňte vzduchovou penou. Dajte koláč zmrazte v chladničke a podávajte. Frezier Cake prinesie obrovské množstvo dojem z vášho vkusu a veľkolepého vzhľadu. друзьями: 
Time:Obtiažnosť: stredná Porcie: 10-12 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Piškótový tortu
- 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 0,5 lyžice. cukor
- 1,5 lyžičky citrónová šťava
- 0,5 lyžičky jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 0,5 lyžice. múka
- 1/4 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. l. (15 g). Roztopené maslo
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
pena
- Proteín 2 vajcia, izbová teplota
- 2 lyžice. l. želatínový prášok
- 1/3 Čl. cukor
- 3/4 Čl. rozdelenie studenej vody
- 2 lyžice. Jahodové pyré pretlačené cez sito (asi 4 lyžice). nakrájané jahody)
- 1,5 lyžice. šľahačka
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 2 lyžice. celé jahody, ošúpané stonky
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, cukor, citrón, múka odrody, maslo, vanilkový extrakt, želatína, jahody, krém
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 160 ° C. Spodok prikryte papierom na pečenie odnímateľný priemer 22 cm, ale nemažte ho olejom.
- Vajcia s cukrom porazte vysokou rýchlosťou, až kým sa nestanú takmer biele, zvýšenie objemu viac ako trikrát a vypustí pásku z korónov, asi 5 minút. Spomalte na stredné množstvo a pridajte kôru a šťavu.
- Preosejte múku a soľ, nalejte do cesta a rozšľahajte na stredné množstvo Rýchlosť. Vložte do misky asi 1 polievková lyžica. cesto a zasahovať do neho rozpustené maslo a vanilka. Premiestnite cesto späť a premiešajte. Nalejte cesto na pripravenú panvicu a pečte asi 40 minút, dokiaľ sa sušienka nestlačí jemným stlačením. plne ochladiť koláč vo forme.
- Pena: Beat vaječných bielkov až do spenenia. liať želatína v 0,5 lyžici. vodu, premiešajte a odložte stranou. liať cukor v zostávajúcej 1/4 lyžice. vodu, privarte a uvarte, nie miešanie, kým sa sirup nezahreje na 116 ° C. Šľahanie bielkov strednou rýchlosťou, pomaly a opatrne nalejte pozdĺž steny misy hotový sirup. Potom zvýšte rýchlosť mixéra na vysokú a poraziť 30-60 sekúnd, kým mäkké vrcholy. Zmes by mala zostať hot. Pridajte želatínu a rozšľahajte ju rozpustí sa v proteínoch a zmes nebude vychladnúť na teplotu miestnosti. Pridajte jahodové pyré.
- V samostatnej miske šľahačkou smotanu, kým nedosiahnete mäkké vrcholy a pridajte vanilka. Šľahačku vmiešajte do jahodovej peny v 2 zavolať.
- Zostava: Kráčajte nožom medzi stenami formy a koláčom, ak ju chcete uvoľniť, vyberte formu a papier. Pleseň opäť umyte pozbierať a dať koláč späť. Rezané jahody v polovici a položte ich tesne po obvode koláča tak, aby boli plochá strana tesne prilieha na steny formy. Pour Mousse na pripravenom torte s bobuľami a vytvrdzujte chladnička najmenej 4 hodiny. Pred podávaním ozdobte tortu zvyšné jahody.
