Kuracie dusené pivo - Podrobné recepty s fotografiami.

Tento spôsob varenia kurčaťa k nám prišiel z Európy. tmavý pivo dodáva jemné kuracie mäso trochu pikantne, v skutočnosti je vrcholom tohto duseného mäsa. Je to v znovu dokazuje, že aj jednoduché prísady dokážu urobte akýkoľvek recept špeciálnym. Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 543, celkový tuk 28 g, nasýtený tuk, proteíny 34 g, uhľohydráty 33 g, vláknina, cholesterol, mg, sodík, mg, сахар г. Time: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

100 g slaniny alebo bravčového bôbu, nakrájané na plátky veľkosti 1 cm
8 kuracích stehien bez kože a kostí (asi 1100 g)
Múka na posypanie
1 polievková lyžica. l. olivový olej
1 fľaša piva s objemom 330 ml. (najlepšie tmavé)
1 polievková lyžica. rozmrazenú perličkovú cibuľu (cibuľové sady)
250 g mladých zemiakov nakrájaných na polovice
2 lyžice. l. horčica z celého zrna
2 lyžice. l. hnedý cukor
4 vetvičky tymiánu
3 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať

Recepty s podobnými prísadami: slanina, kuracie stehná, múka, pivo tmavé, cibuľové sady, zemiaky, horčica z celého zrna, cukor hnedá, tymián, petržlen

Príprava receptu:

Zohrejte veľký hrniec so silným dnom na vysokú teplotu. Vložte bravčové brucho a smažte ho na 5 minút. na vzhľad zlatej kôry. Na posun slaniny použite lyžičku s drážkami na tanier potiahnutý obrúskom. Solte kuracie stehná, korenie, potom prevarte múku, prebytočný obsah pretrepte. Na slaninu tuk na panvici pridajte olivový olej. Vložte kuracie mäso jeden po druhom a opečte je na vysokej paľbe 6-7 minút. kým sa neobjaví zlatá kôra otočte sa a smažte na druhú stranu na minútu.
Nalejte pivo do panvice, pridajte cibuľu, zemiaky, horčicu, cukor, tymián, 1 polievková lyžica. vodu a dôkladne premiešajte tak, aby kura správne zakryté omáčkou. Varte asi 15 мин. pokiaľ nie je kurča úplne uvarené. Si tymián, pridaj slanina a petržlen.