Lagman s cícerom a baránkom

4

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 20 min
    • 0.0.2 Komplikované jedlo
    • 0.0.3 115.45kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 h 20 min

• Problémy s receptami
  

  Komplikované jedlo

• Energetická hodnota
  

  115.45kcal

• hodnotenie

• recept

Varte chutného ázijského ležiaka s cícerom doma. Korenistá bohatá chuť zajačika zahreje telo i dušu v chlade počasie. Vytvoríme rezance pre lagmana sami!

Začnime!

Zložky

0/17 prísad

• Múky 3-4 šálky
• Ľadová voda – 3/4 lyžice.
• Veľká cibuľa – 2 ks.
• Reďkovky, 200 g.
• 1 mrkva
• Kapusta-200 g.
• Cícer nasiaknutý v noci – 200 gr.
• Bulharský korenie – 2ks.
• Paradajková šťava – 2 šálky
• Voda –1l.
• 6 strúčikov cesnaku
• Lúč zelených 1/2
• Soľ-2 lyžičky
• Korenie pre lagman-1 lyžička.
• 1 vajce
• Jahňacie 500 g
• Tuk-60 g.

1ч 20мин1ч 20мин 115.45

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je test. Preosejte múku. počas z tohto jednoduchého procesu je múka obohatená o kyslík a rezance Potom sa ukáže, že je elastickejšia a chutnejšia. Soľ a forma z múky snímka s malým odsadením v strede.
2. Vajce pretrepte vodou a nalejte do výklenku, miesite elastické cesto.
3. Vytvorte guľu, zabalte ju do fólie a nechajte ju stáť 40 minút minút.
4. Tavte a zahrievajte tuk v kotli. Vložte nasekaný tuk stredne veľké kúsky jahniat. Fry na všetkých stranách.
5. Nakrájanú cibuľu vložte do veľkých polkrúžkov. Stmavnúť na priehľadnosť.
6. Pridajte mrkvu nakrájanú na kocky, opražte 3 minúty.
7. A reďkovka nakrájaná rovnakým spôsobom. Fritujte 3 minúty.
8. Zelí opekané na ražni, opekané po dobu 5 minút, až kým nezaschne a nebude sa mierne znižovať.
9. Rozložíme korenie, soľ, nakrájame na 4 diely cesnak.
10. Celý proces praženia by sa mal uskutočňovať pri vysokej teplote – neustále miešanie, aby sa zabránilo prilepovaniu potravín a – varené rovnomerne. Pridajte nasiaknutý cícer a cesnak. Fritujte 3 minúty.
11. Nalejte paradajkovú šťavu. Znížte teplo, nechajte pôsobiť 5 minút.
12. Nalejte vodu do zeleniny. Mala by ich kryť na pár centimetrov. Premiešajte, prikryte a nechajte dusiť na miernom ohni 40-50 minút.
13. Z cesta varte rezance a varte vo vriacej solenej voda.
14. Vypustite vodu z rezancov, položte ju na taniere a položte na vrch mäsová a zeleninová omáčka. Podávajte posypané bylinkami.

Kľúčové slová:

• rezance
• ragú
• polievka