Plášť lenivý zapečený zelenina
Jednoduché, chutné a krásne jedlá sú vždy v osobitnom stave postavenie hostesky. Skúste variť lenivé manti. recept mierne odlišný od zvyčajného spôsobu varenia. Koniec koncov, manti pečieme so zeleninou, syrom a chutným dresingom. Dostane krásne “ruže s omáčkou”.
Lazy manti pečené s baklažánom
Keď mleté mäso v “ráme” chutného cesta máva v rúre – pri čerstvej zelenine je výstup nezvyčajne aromatický a – jemné jedlo. Nezáleží na tom, s čím je to lenivé manti pečené baklažán, podobnosť uzbeckej khanumy alebo iného gastronomická fantázia. Vyskúšajte páči sa mi to!
Ak chcete variť lenivé manti pečené s baklažánom, vy bude potrebovať:
- Múka – koľko „pýta“ cesto. Asi 1 šálka.
- Vajce (najlepšie domáce) – 1 ks.
- Kefir – 50 ml
- Rastlinný olej (rafinovaný) – 1 lyžička.
- Voda – asi 50 g.
- Plnené (najlepšie zmiešané, s množstvom cibule) – 300 g.
- Baklažán (najlepšie mladý) – 2 ks.
- Paradajky, paprika, šalátová cibuľka – 1 ks.
- zeleň
- Sójová omáčka – 2-3 dess. l.
Na omáčku
- Kyslá smotana, majonéza – v rovnakých množstvách (približne 70 – 100 ml), záleží na forme, v ktorej budú miznúť a piecť lenivý manti.
- Vajec – 1 ks.
- Syr (akýkoľvek, strúhaný) – 0,5 šálky.
Varte lenivé manti s baklažánom v rúre alebo na grile je to možné:
Lúpaný baklažán nakrájajte na krúžky a ponorte ich do vody. Nalejte sójovú omáčku a soľ podľa chuti. Začnite robiť cesto.
Miesenie cesta z múky, kefíru, vody, vajec a zeleniny olej. Mal by byť pružný a nemal by sa držať vašich rúk.
Rozviňte rovnomernú vrstvu, rozložte mleté mäso a všetko zabalte váľať.
Výsledný kotúč nakrájajte na rovnomerné kruhy (asi 2 cm) výška).
Do pekáče nalejte trochu zeleniny olej.
Rozložte “rozety” – manti, ktoré ich prekrývajú s kruhmi baklažán. Podľa toho, ktorá pečiaca misa je Hrnčeky môžete znížiť na polovicu.
Nakrájanú zvyšnú zeleninu nakrájajte na malé kocky prázdnota.
Rozdrvte greeny.
Nalejte trochu slanej vody do formy a vložte lenivé manti v rúre alebo pod grilom (v rúre).
Rastlinná šťava s vodou v rúre “varí” manti nie horšie ako para v dvojitý kotol. Cesto je naviac nasýtené osobitnou vôňou a stáva sa viac chutné.
Musí sa dodržať postup v rúre. Ak je to potrebné (v v závislosti od teplotného režimu) prevrátiť.
Šľahajte lenivé manti v rúre a rozšľahajte všetky ingrediencie na omáčku.
Akonáhle je mleté mäso a cesto pripravené, je to okamžite viditeľné. nalejte vo forme pekáčskej omáčky.
Hnedá kôra na vrchu je signálom, že misa ready.
Chutné nápady
“Praktické” jedlo – tieto lenivé manti! Pečú sa baklažán. Ozdobte takéto dobroty nie je potrebné! ozdobiť Chutný chutný čerstvé bylinky – a to všetko! Jemná chuť dodá listy bazalky, petržlen. Chceš pikantnú štipľavosť? robiť Dijonská horčica.
