Môžete si vychutnať tropickú chuť tejto zmrzliny doma. po celý rok doma. Koniec koncov, na jej varenie budete potrebovať všetko iba koncentrát nektáru alebo mučenky, ktorý sa ľahko nájde v každom sezónu, aj keď nežijete v trópoch. Zmrzlina sa pripravuje neuveriteľne jednoduché a bez použitia zmrzliny. Zmiešajte nektár mučenka s kondenzovaným mliekom, vanilkou a šľahačkou. Zmrazte v mrazničke – je pripravený vynikajúci krémový dezert! lahodná karamelová omáčka s príchuťou rumu a vanilka. Pridajte do omáčky štipku hrubej soli. S ňou chuť karamelu sa stane ešte zaujímavejšou a jasnejšou. Omáčka môže byť uložená v chladničke v zatvorená sklenená nádoba 1 týždeň. Pred použitím predhrejte je to trochu v mikrovlnnej rúre.
Autor receptov – Ayesha Curry – Kanadsko-americká herečka, slávny šéfkuchár, kulinársky autor knihy a televízna osobnosť
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 4 hodiny. 45 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4-6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Zmrzlina
- 1 polievková lyžica. studená smotana
- 400 g. kondenzované mlieko s cukrom
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 0,5 lyžice. koncentrát nektáru alebo mučenky
Rum Vanilková karamelová omáčka
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 lyžička citrónová šťava
- 1 vanilková bôba nakrájaná na polovicu
- 0,5 lyžice. tukový krém
- 2 lyžice. l. (30 g). Studené maslo nakrájané na plátky čipy
- Štipka soli
- 2 lyžice. l. tmavý rum
Recepty s podobnými prísadami: smotana, kondenzované mlieko, vanilkový extrakt, mučenka, nektár, cukor, citrónová šťava, vanilka struk, maslo, rum
Príprava receptu:
- Zmrzlina: Nalejte smotanu do veľkej chladenej misky a rozšľahajte ich šľahačkou alebo mixérom, kým nedosiahnete silné vrcholy. Ak chcete iný veľký nalejte kondenzované mlieko do misky, zmiešajte z nej vanilku a nektár mučenka. Do troch kvapiek pridajte do kondenzovaného mlieka šľahačku. Nalejte zmes do formy s rozmermi 21×11 cm a zakryte ju vložením prilepte film priamo na povrch krému. Vložte mrazničku najmenej 4 hodiny alebo cez noc.
- Karamelová omáčka: V malej panvici zmiešajte cukor a 1/4 Čl. vodou a miernym ohňom. Pridajte citrónovú šťavu. Zoškriabte vanilkové semienka a pridajte ich do cukru pomocou tobolky. Zmes priveďte do varu a varte, pravidelne pretrepávajte panvicu a kulinárskou kefou spustenou späť na steny sirup. Varte asi 10 minút, kým sa nevarí sirup. sa zmení na tmavú jantárovú farbu.
- Jemne nalejte krém (zmes môže zhnednúť) a to je všetko Zamiešame. Potom zmiešajte maslo v niekoľkých kusoch Čas. Pridajte štipku soli a premiešajte rum. Ochlaďte trochu omáčky takže je teplo, asi 15 minút.
- Kým omáčka vychladne, vyberte z mrazničky zmrzlinu tak, aby bola stala sa mäkšou. Potom nalejte zmrzlinu s teplou omáčkou a slúžiť.
