Zostaňte verní svojej túžbe po jasných, bohatých chutiach, Bobby Fly pokrýva morku sladkou a kyslou polevou. Najdôležitejšia vec – vták počkajte a namažte glazúrou 15 minút. do konca varenie. Ak sa to stane skôr, cukor v čerešni môže byť подгореть. Time: 2 час. 35 min. Obtiažnosť: stredná Suma: 1 morčacie recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre glazúru:
- 1,5 lyžice. melasa z granátového jablka
- 1/2 lyžice. stolový chren, vypustite tekutinu
- 3 lyžice. l. Dijonská horčica
- 1/2 lyžičky soľ
- 1,5 lyžičky celý čierny korenie
Pre morky:
- 1 (6,5 kg). Roztopená a vykuchaná morka
- 120 g. maslo, izbová teplota
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 4 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
Recepty s podobnými prísadami: moriak, granátový sirup, chren, horčica, hrášok čierneho korenia
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C.
- Pripravte polevu z granátového jablka: zamiešajte do misy melasa z granátového jablka, chren, horčica, soľ a čierne korenie. udržať pri teplote miestnosti počas 30 minút.
- Opláchnite morku dovnútra a von pod studenou vodou a utrite dosucha. Opláchnite hojne maslom a korením soľ, zvnútra a von. Zviažte morčacie nohy a vložte prsia do pekáče. Vložte úplne spodnú časť rúry a pečieme 45 minút, kým zlatohnedá. Potom znížte teplota do 180 ° С. a pokračujte v pečení a polievajte každých 15 minút kurčiat, asi 1 hodinu 15 minút. Teplomer vložený do stehna by mal mať teplotu 70 ° C.
- 15 minút pred tým, ako sa pripraví morka na granátové jablko glazúra a pokračovať v pečení. Potom vyberte morčacie mäso z rúry a prikryte ho Fólie, nechajte 20 minút. Recept “Klasická omáčka na Turecko “