Pečené kurča v morskej soli

3

Tento recept je určený pre gurmánov a kulinárski vedci. Na varenie doma potrebujeme hrubá morská soľ a ryžové víno alebo sherry. Pečieme kurča pôvodná soľná kôra sa ukáže ako veľmi chutná!

Začnime!

Zložky

0/6 prísad

88,5

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

  1. Umyte celé kuracie mäso a opatrne ho utrite papierom s uterákom. Ryžové víno alebo sherry vydrhnite zvonku a vnútri jatočného tela. Posypeme korením. Nechajte víno vsiaknuť a vysušiť na pokožke kura.
  2. Vo vnútri jatočného tela umiestnime rozmarínovú vetvu. bilancia rozmarín obrúsiť nožom a zmiešať s morskou soľou.
  3. Citróny sa dôkladne umyjú.
  4. Pečiacu fóliu prikryte dvoma fóliami. Nalejte vrstvu soli asi 1,5 cm vysoká, soľ zalejte do stredu a nastriekajte ju 2 polievkové lyžice studenej vody.
  5. Dajte kuracie mäso na soľ a jemne ho pochujte. Ostatné soľ pozdĺž okrajov je tiež mierne navlhčená vodou. Dobrá palica kuracia soľ zo všetkých strán. Jatočné telo vtáka musí byť úplne potiahnuté soľnou “prikrývkou”. Citróny umiestnime vedľa kurčaťa soľ.
  6. Vložte plech na pečenie do horúcej rúry na 60 minút. Teplotný režim je 220 stupňov.
  7. Hotové kurča vyberte z rúry a nechajte 15 minút minút.
  8. S ťažkou rukoväťou noža sme rozdelili soľné „posteľné prikrývky“ a dostať kurča. Podávame s pečenými citrónmi, rozdelené do 4 part.
Kľúčové slová:
  • V rúre
  • víno
  • upiecť
  • kuracie mäso
  • kura
  • citrón
  • soľ
  • sherry
  • úplne

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: