Porterhouse – skutočne kráľovský steak, ktorý kombinuje dva typy chutné mäso. Jeden kus tohto steaku je možné nakŕmiť malá spoločnosť. Musí sa vyprážať opatrne, aby sa nepokazilo celý dojem jeho vkusu. Iba hrubozrnné mäso soľ a čierne korenie. Ideálnou možnosťou je vyprážanie steakov Uhlie až ľahko uvarené, čo vám umožní ochutnať bohatá chuť šťavnatého hovädzieho mäsa. A zatiaľ čo steak grilova, varíme k tomu úžasná balzamová omáčka. Je to koláč a korenené multifunkčná chuť bude skvelým doplnkom hovädzieho mäsa. с друзьями: 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: Ľahké časti: 6
recept:
Predhrejte gril na vysokú teplotu na jednej strane a jemne namažte olejový gril. Posypte 5 cm hrubý porterhouse steak a zvážte ho 1,2 kg hrubá morská soľ a čierne korenie. Fry na priamke zahrievajte 4 minúty, potom mäso otočte o 90 stupňov a smažte ďalšie 2 minúty. Opakujte to isté na druhej strane. Presuňte steak do chladnejšej časti grilu (užší koniec) mal by ležať ďalej od ohňa); prikryte a varte do vnútorná teplota mäsa pri slabej teplote nedosiahne 53 ° C – 54 ° C pečené, 12-15 minút. Nechajte steak stáť 5 minút a nasekajte. Na prípravu omáčky vmiešajte panvicu 3/4 lyžice. balzamový ocot, 2/3 lyžice. kečup, 1/4 lyžice. med, 2 nasekané šalotka, 2 lyžice. l. Worcesterová omáčka, 1 polievková lyžica. l. Dijon horčica, 1/4 lyžičky nové korenie, soľ, čierne korenie a cukor ochutnajte a varte asi do 15 minút. Kmeň potom primiešajte trochu masla. Recepty s podobným obsahom prísady: hovädzie mäso, balsamico, ocot Worcestershire, Horčica Dijon, nové korenie
