Talianske cookies Kisses Ladies (it. Baci di Dama) – toto chutné orechové čokoládové sendvičové sušienky. Prišiel pochádza z talianskeho Piemontu, regiónu bohatého na lieskové orechy a vyrábajúc zo všetkého najviac taliansku čokoládu. teda Niet divu, že tento drobivý koláč topiaci sa v ústach je upečený hlavne z tejto lahodnej orechy. Na výrobu cookies cesto pridáme pohárom lieskových orechov a pečieme malé kruhy. A keď vychladnú, pripevnite ich na dve časti čokoládová pasta. Lepšie je užiť pastu Nutella, ktorá sa dokonale doplní chuť sušienok s príchuťou čokolády a orieškov.
Autor receptov – Allison Robicelli – cukrár, kuchársky spisovateľ
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 24 ks. recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. múka
- 1 a 1/4 čl. práškový cukor
- 1 polievková lyžica. mleté lieskové orechy, ošúpané
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky hrubá soľ
- 220 g maslo, chladené a nakrájané kocky
- 0,5 lyžice. pasta z čokoládových orechov, napríklad Nutella
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cukor prášok, lieskové orechy, maslo, pasta z čokoládových orechov
Príprava receptu:
- V kuchynskom robote zmiešajte múku, práškový cukor, mletý lieskové orechy, prášok do pečiva a soľ. Pridajte všetko studené maslo okamžite a pokračujte v rytme rovnomerného premiešania.
- Cesto vložte na kúsok plastovej fólie a sploštte ho asi 2,5 cm hrubé, potom zabalte a chladte, tak, aby bola pevná, asi 30 minút.
- Predhrejte rúru na 160 ° C. Zakryte 2 pergamenové plechy na pečenie papierové alebo silikónové rohože na pečenie.
- Nakrájajte kúsky cesta objemom čajovej lyžičky a formy malé gule, potom ich položte na pripravené plechy na pečenie 5 cm od seba. Pečieme, kým úplne nevyschne otáčaním plechov na pečenie na druhej strane upečením, 13-15 minút. Ochladzujte cookie bez toho, aby ste sa ho dotkli (krehký sušienok) nastavením posuňte na drôtený stojan.
- Po ochladení cookies ich otočte a roztiahnite čokoládová pasta. Potom kombinujte dva cookies do sendviča. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe 1 týždeň.
