Tvarohový koláč s brusnicovou tekvicou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кана ОкадаČas: 10 hodín 55 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8 – 12 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Korzh
- 200 g. makaróny “Amaretti”
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo, tavené a ďalšie na mazanie formy
plniaci
- 450 g syr ricotta vyrobený z plnotučného mlieka
- 1,5 lyžice. cukor
- 425 g. tekvicové pyré
- 3 veľké vajcia
- 3/4 Čl. syr mascarpone
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový extrakt
- 1,5 lyžičky koreninové zmesi na tekvicový koláč
- 1/2 lyžičky soľ
poleva
- 1 a 3/4 Čl. čerstvé brusnice
- 1/2 lyžice. cukor
- 1 s l. citrónová šťava
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: mandľové sušienky, syr ricotta, syr mascarpone, tekvicové pyré, korenie na tekvicový koláč, citrónová šťava, vajcia, vanilkový extrakt, brusnice
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 160 ° C. Zabalte tvar (23 cm) spodná fólia.
- Pripravte základňu: zmiešajte makaróny a cukor v kuchynskom robote. Pridajte rozpustené maslo; obťažovať sa uniformity. Výslednú zmes pevne pritlačte na dno tvary a vo forme stien niekoľko cm po stranách. Ľahko namažte strany s rozpusteným maslom. Pečieme do zlatohnedej od 12 do 15 minút Preneste misu na koláč do drôteného stojana; plne chladom.
- Pripravte náplň: dajte ricotu do jemného sita sieť po dobu 20 minút, nechajte tekutinu odtiecť. Zmiešajte ricotu s cukrom v kuchynskom robote, až kým nebude hladký. Pridajte tekvicu, vajcia, mascarpone, vanilka, korenie a soľ; Zamiešame. liať plnená do chladeného koláča. Pečieme, kým okraje náplne nezaschnú. ale tak, aby centrum nebolo úplne upečené, od 1 hodiny 30 minút. do 1 hodiny 45 minút Usporiadajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu teplotu. Tvarohový koláč zakryte a nechajte vychladnúť najmenej počas 8 hodín alebo cez noc.
- Pripravte polevu: nasekajte 1 polievkovú lyžicu. brusnice a vložte malá panvica s cukrom, citrónovou šťavou, soľou a 1/3 lyžice. voda. Varte na miernom ohni 7 až 10 minút. Zmiešajte s zostávajúce 3/4 čl. celé brusnice; varte ďalšie 2 minúty. dať Tvarohový koláč sa nechá stáť 20 minút pri izbovej teplote odstráňte pleseň tenkým nožom. Pridajte trochu vody do brusnice, ak je príliš hustá, dajte omáčku na tekvicu Recept na tvarohový koláč s čučoriedkovou omáčkou.
