Toto nie je sladký sladký letný ľahký dezert chuť, ktorú všetci milujú tvarohové koláče. Je pozoruhodné, že povrch nepraská kvôli zvyškovému ošetreniu teplo v rúre. Vďaka žiarivo žltej poleve s rozptýlenými semenami dezert nemožno označiť za nenápadný. Mango a jeho zálievka mučenka prináša prvok exotiky a dokonale dopĺňa celkový rozsah вкусов. 
Time:9 hodín 25 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8-10 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
tvarohový koláč
- Olej na varenie
- 1/2 lyžice. nakrájané čerstvé zrelé mango (približne 1/2 časti ovocia)
- 1/2 lyžice. mučenka
- 450 g smotanový syr, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. cukor
- 2 lyžice. l. Grécke alebo filtrované tkaninou jogurt
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- 2 veľké vajcia, izbová teplota
- 3 veľké žĺtky, izbová teplota
- 1 lyžička jemne nastrúhaná vápencová kôra
- 1 lyžička čerstvo vylisovaná limetová šťava
poleva
- 1 polievková lyžica. mučenka
- 1 lyžička čerstvo vylisovaná limetová šťava
- 1,5 lyžičky Ochutený želatínový prášok
- 2 lyžice. l. cukor
- Čerstvá mučenka a semená
Mango coolie
- 1/4 Čl. mučenka
- 1/2 lyžice. nakrájané čerstvé mango (asi 1/2 dielu) ovocie)
- 2 lyžice. l. cukor
- 1/2 lyžičky čerstvo vylisovaná limetová šťava
- Špeciálne vybavenie: delená forma s priemerom 20 mm vidieť
Recepty s podobnými prísadami: mango, mučenka, tvaroh, cukor, jogurt, škrob, vajcia, vápno, želatína, mučenka
Príprava receptu:
- Tvarohový koláč: umiestnite drôtený stojan do stredu rúry, ktorá predhriať na 163 ° C Namažte odnímateľnú formu s priemerom 20 cm vrstva repkového oleja.
- Puree mango a mučenka ovocná šťava v kuchynskom robote do uniformity. Pridajte smotanový syr. Neustále šľahajte uniformity. Potom pridajte cukor, jogurt a kukuričný škrob, šľahanie pulzným spôsobom na zmiešanie zložiek. ďalej zaviesť vajcia, šupku a limetkovú šťavu. Beat v pulznom režime pre kombinujúce prísady. Dávajte pozor, aby ste cesto neporazili. na tvarohový koláč. Nalejte hmotu do pripravenej nádoby.
- Tvarohový koláč pečieme, až kým nezaberie vonku, ale centrum bude stále mierne mobilné (približne 45 minút). Vypnite rúru a otvorte dvierka, aby ste uvoľnili trochu tepla. Zatvorte späť a pokračujte v pečení tvarohového koláča pod akciou zvyškové teplo po dobu 20 minút. Táto posledná etapa varenie minimalizuje riziko tak nechceného praskliny na povrchu tvarohového koláča.
- Nakreslite nôž pozdĺž okrajov formy a ochladte na izbovú teplotu. teplota (asi 1 hodina). Prikryte a chladte 1 hodinu
- Medzitým, zálievka: umiestnite zhruba ovocná šťava s polovičnou vášňou a všetka limetová šťava v strednej miske. posypať želatína na vrchu. Nemiešajte. Odložte, zatiaľ čo želatína Nespučuje (približne 1 minútu). Varte v malej panvici zostávajúca mučenka a všetok cukor až do posledného sa rozpustí. Zaveste šľahaciu horúcu šťavu do želatínovej metly zmes sa mieša, kým sa nevytvorí jednotná konzistencia. Odísť kým zmes neztuhne (približne 20 minút). Potom pridajte semená čerstvej dužiny a mučenky výslednú hmotu nalejte na vychladený tvarohový koláč. Vložte chladnička najmenej 8 hodín alebo cez noc.
- Ak chcete urobiť mango coolie: pyré v kuchyni kombajnová ovocná šťava s mangom, limetkovou šťavou a cukrom.
- Tvarohový koláč nechajte zahriať na teplotu miestnosti za 30 minút pred podávaním. Odstráňte rozrezaný krúžok. Začíname rezať, nôž ponorte do teplej vody a utrite ho do ďalšieho sucha oddelenie kusu. Podávame s mangovou chladničkou.
