50 omáčok a zálievok pre hamburgery

Kečup nie je všetko: vyskúšajte desiatky nových doplnkov бургерам. 1. Горчицаv jamajčine. Zmiešajte 1/4 lyžice. žltá horčica a majonéza, 2 strúhané strúčiky cesnaku, 1 nasekaná zelená cibuľa, 2 lyžičky. nasekaný tymián, 1/4 papriky habanero (odstráňte semená, sekané), 1 lyžička soľ, 1/2 lyžičky. korenie, cibuľový prášok, mletý zázvor a pozemné nové korenie 2. Horčica so steakovou omáčkou. Kombinovať 1/4 čl. kečup, 3 lyžice. l. horčica žltá, 1 polievková lyžica. l. majonéza, každá 2 lyžičky. omáčka na steakovú a worcesterovú omáčku a trochu horúca omáčka 3. Kečup s kari. V malej guláši Predhrejte 2 lyžičky. rastlinný olej na miernom ohni. Pridať 1 h. l. karí prášok, 1/2 lyžičky horúca paprika a 1/2 lyžičky prášok chili; varte za stáleho miešania po dobu 20 sekúnd, až kým nebude korenie opečené. Zmiešajte s 1/2 lyžice. kečup, 1 lyžička Worcesterová omáčka a 1 lyžička. med 4. Pikantná kokteilová omáčka. Zmiešajte 1/2 lyžice. chilli omáčka (napr. Heinz) s 1 polievkovou lyžicou. l. chren, 1 lyžička. Worcesterová omáčka a 1/4 h. l. horúca omáčka. Ananásová majonéza. Skombinujte 1/2 lyžice. majonéza, 1/4 lyžice. konzervované plátky ananásu (odtok tekutý), 1 lyžička. limetová šťava a jemne nasekané koriandr, každá po 1/2 h. l. soľ a korenie. 6. Острыйmajonéza s limetkou. Zmiešajte 1/2 lyžice. majonéza s 1/4 lyžice. kórejský chilli pasta kochkhujan, 1 polievková lyžica. l. limetová šťava a štipka soli 7. Majonéza na ranči. Vložte do mixéra 1/4 lyžice. majonéza a kyslá smotana, 2 lyžice. l. nasekaný kôpor, petržlen, pažítka a borovicové oriešky, 1 polievková lyžica. l. biely ocot, 1 strúčik cesnaku, 1/2 každý h. l. soľ a korenie. Jogurtová omáčka s feta. Hniesť 1/2 lyžice. rozpadaná feta a plnotučný jogurt bez prísad s 1 strúhaným strúčikom cesnaku a 1/2 lyžičky. strúhaná kôra citrón; soľ a korenie. Miešajte v 2 lyžice. l. sekaný kôpor 9. Olive Reish. Brúsiť v kuchynskom robote 3/4 Čl. bezsemenné zelené olivy, strúhaný strúčik cesnaku, 2 lyžice. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. kapary a čerstvá petržlen, 1/2 hodiny l. citrónová kôra a 1 lyžička. citrónová šťava; soľ a korenie. 10. Pikantné korenie s korením. V kuchyni skombinujte 1 nasekanú papriku, 1 polovica chilli papričky Fresno, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot a 1 lyžička. soľ. Minimálne chladiť 1 časť 11. Vychutnajte si kimchi. Gril 1,5 lyžice. kimchi (vypustite soľanku, udržiavajte 2 lyžice l.) na mierne vysokej teplote, otočenie, 1 min. pred pálením. Plátok a spojenie s 1 nasekané perie zelenej cibule, 1 strúhaný strúčik cesnaku, 1 lyžička. sezamový olej a zvyšný nález z kimchi. Blízkovýchodná pochúťka s cícerom. Mletie 1/2 lyžice. cícer z plechovky (vypustite a opláchnite) na pastu s hrudkami. pridať 2 lyžice. l. olivový olej, nakrájané čierne olivy, nakrájané petržlenová vňať a pražené borovicové oriešky, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava a nakrájané konzervované citróny a 1 lyžička. koreninové zmesi za’tar; 13. BBQ omáčka. Varte so slabými vriaci 1/2 lyžice. kečup, 3 lyžice. l. hnedý cukor, 1 polievková lyžica. l. žltá horčica, jablčný ocot a Worcesterová omáčka, 1 strúhaná strúčik cesnaku, 1/2 lyžičky soľ, 1/4 lyžičky. údená paprika kajenské korenie a čierne korenie, 10-12 min. 14. Kávová omáčka na grile. Urobte omáčku BBQ (č. 13), nerobte pomocou kajenského korenia, pridanie 1/3 lyžice. silná varená káva a 1 polievková lyžica. l. melasa. Tomite 12 – 15 min. Zázvorová omáčka barbecue. Prejdite 1 nasekané zelené cibuľové perie a 1,5 hodiny. l. nastrúhaný čerstvý lúpaný zázvor v rastlinnom oleji 1 min. na zmäkčenie. Zmiešajte s 1/4 lyžice. barbecue omáčkou (použitie zakúpené alebo pozri recept č. 13) a 2 lyžice. l. hoisinová omáčka; soľ a korenie 16. Biela omáčka na grilovanie. Skombinujte 1/2 lyžice. majonéza, 3 lyžice. l. chren, 1,5 lyžice. l. jablčný ocot, 1,5 lyžičky. cukor, 1/2 lyžičky. soľ a korenie a štipka kajenského korenia. Kyslá smotana s horčicou. Zmiešajte s metla 1/2 lyžice. kyslá smotana 1 polievková lyžica. l. nasekané pažítka a zrnitá horčica, každá 1 lyžička. šampanský ocot a hrubé korenie a štipka soli. 18. Mango kari omáčka. Pripojte 1/4 lyžice. mangový chutney a majonéza, 2 lyžice. l. kyslá smotana, 1/2 lyžičky karí prášok, 1/4 lyžičky soľ, štipka údenej papriky a papriky. Cibuľa so syrom Gruyere. Prejdite 1 veľkú cibuľu nakrájanú na plátky, pridanie 1/2 lyžičky. soľ a korenie, v 3 lyžiciach. l. olivový olej na mierne zahrievanie, občasné miešanie, 25 min. až hnedé. Pridať 1/4 lyžice. strúhaný syr Gruyere, 2 lyžice. l. sherry, 1 polievková lyžica. l. voda a 2 lyžičky nasekané tymián. Varte za stáleho miešania do syra sa bude topiť. Cibule s Worcesterovou omáčkou. Passer 1 nakrájanú veľkú cibuľu, pridajte 1/2 lyžičky. soľ a korenie, v 3 lyžiciach. l. olivový olej v pravidelných intervaloch miešanie počas 25 minút až hnedé. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. Worcesterová omáčka a 1 polievková lyžica. l. voda. Varte za miešania 30 sekúnd. 21. Жареныйkajunská cibuľa. Namočte 1 rez do polovice, tenko nakrájanú sladkú cibuľu v cmare 1 hodinu. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. múka, každá 1 Art. l. kukuričná múčka a kajun korenie a 1 lyžička. soľ. Drain tekutina z cibule; v múke. Cibuľa opečte niekoľkými ťahmi hlboko vyprážané v rastlinnom oleji, zahrievané na 185 ° C, 3 až 4 minúty. na červená farba. Sušte na papierových utierkach. sezóna korenie a soľ kajunu. 22. Cestoviny miso s cesnakom. 1 kus cesnaku nakrájajte na dve časti; dať na list fólie. Pokvapkajte olivovým olejom, soľou a korením; zabaliť vo fólii. Pečieme 45 minút. pri 180 ° C do mäkka. pohode; vytlačiť olúpaný cesnak. Kaša, pridanie 2 lyžice. l. majonéza a biela miso pasta, 1 polievková lyžica. l. voda, 1/2 lyžičky. sezamový olej a hnedý cukor 23. Slanina s bourbonom. Fry 170 g. nakrájanú slaninu vo veľkej panvici na miernom ohni, za občasného miešania, 15 min. do ostrého. pridať nakrájanú malú červenú cibuľu a dve nakrájané klinčeky cesnak; okoloidúci 5 minút do mäkkosti. Pridať 1/3 lyžice. jablko ocot, 2 lyžice. l. hnedý cukor, bourbon a voda; tomi asi 15 minút, až kým sa takmer všetka kvapalina neodparí. Pepper. 24.Slanina v medovej horčicovej poleve. Nasaďte 8 plátkov slaniny kovový gril namontovaný na plech s bočnými stranami; pečieme 12-14 minút. pri 190 ° C, až kým sa nezačne objavovať chrumkavosť kôra. Na oboch stranách namažte zmesou medu a horčice; sypať vrcholy s hrubým korením. Pečieme, kým nebude ostrých 12 ďalších min. 25. Slanina s cukrom a orechmi. Vložte 8 plátkov slanina na kovovom drôtenom stojane pripevnenom k plechu na pečenie s perličky; posypeme zmesou 2 lyžice. l. tmavohnedý cukor s 2 Art. l. mleté pekanové orechy. Pečieme asi 20 minút. pri 200 ° C až ostrý 26. Slanina s korením a citrónom. Dajte 8 plátky slaniny na drôtenom stojane pripevnenom na plech s bočnými stranami; posypeme zmesou 1 polievková lyžica. l. strúhaná citrónová kôra a 1 polievková lyžica. l. hrubý čierny korenie. Pečieme asi 20 minút. pri 200 ° C až ostrý 27. Arašidové maslo so slaninou. pripojiť 1/3 Čl. chrumkavé arašidové maslo s 3 rozdrvenými plátkami hotová slanina, 1,5 lyžičky. hnedý cukor a štipka kajenského mäsa korenie 28. Pikantné maslo s nivou. Mash 3 lyžice. l. zmäknuté maslo s 1 polievkovou lyžicou. l. nasekané pažítka; ochutíme horúcou omáčkou a soľou. Zmiešajte 1/4 lyžice. rozpadali modrý syr. 29. Масло сbyvolie omáčka. Vytvorte maslo s nivou (č. 28), pomocou 2 lyžice. l. pikantná byvolí omáčka (napr. Frankova) Redhot). Miešajte v 2 lyžice. l. nasekaný zeler. Omáčka s Peruánsky chili. Vráťte malú nakrájanú cibuľu s 3 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky) a štipka soli v 2 lyžiciach. l. kokosový olej pri miernom zahriatí 10 minút. do ružovej farby. Ochladí sa 5 minút. Puree v kuchynskom robote s 1/3 lyžice. ahi pasta Amarillo (z peruánskej chilli), 2 lyžice. l. ryžový ocot 1 h. l. hnedý cukor a 1/2 lyžičky soľ 31. Zelená omáčka chili. Celé zelené chilli papričky rozdrvte v kuchynskom robote z plechovky 110 g. (vypustite tekutinu) spolu s 1/4 lyžice. čerstvý koriander 1 peria zelená cibuľa (nakrájaná na plátky), 1 lyžica. l. limetová šťava, 1 h. l. med, 1/2 lyžičky soľ a štipka sušeného oregana. sezóna soľ, korenie a zelená horúca omáčka. 32. Fazuľová omáčka s Chipotle. Puree v kuchynskom robote 1 polievková lyžica. fazuľa čierna z plechovky (odtok a oplach), 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana, 1 chilli chipotle v omáčke adobo, 1/2 limetovej šťavy, 1/2 lyžičky. mletá rasca údená paprika a soľ. Premiešajte so srirachovou omáčkou. Skombinujte 1/2 lyžice. majonéza, 1 polievková lyžica. l. zrná omáčky zo srirachy horčica, kečup a chren, 2 lyžičky. žltá horčica, 2 mleté uhorka, 1/2 strúhaného strúčika cesnaku, 1/4 lyžičky. soľ a korenie. 34. Сальса сgrilovaný ananás. Namažte 1/2 nasekaného rastlinného oleja nakrájaný ananás (odlupujte a vyberte jadro), nakrájané na polovicu nakrájanú malú červenú cibuľu a 1 korenie blanšírované. Fry on gril na stredne vysokej teplote, prevrátenie, kým činenie: ananás a cibuľa 3-5 minút, korenie 10 minút. Papriky a odstráňte semená. Nasekané ananás, cibuľa a korenie a zmiešajte s 1 nakrájané paradajky, 2 lyžice. l. nasekané koriander a 1 limetová šťava; dochutíme soľou, korením a horúcou omáčkou. 35. Vyprážané solené uhorky. Zmiešajte 1/4 lyžice. kukuričná múka a kukuričná múka škrob so štipkou kajenského korenia. Zamiešať 24 ks. čipy od nakladané uhorky s 1 lyžičkou. kukuričný škrob; ponorte sa jemne rozdrvené vajíčko, potom rolka v kukuričnej múke. Fry in rastlinný olej s vrstvou 5 cm, zahrievaný na 190 ° C, asi 3 minúty доzlatá farba. Vyberte štrbinovou lyžičkou a usušte na drôtenom stojane. 36. Nakladané cukety. Vmiešajte cedník 1 nasekaný tenké plátky žltej cukety a 1/2 šalotky, nasekané tenké plátky s 1 polievková lyžica. l. soľ; nechajte pôsobiť 15 minút plákanie, vyžmýkajte a preneste do malej misky. O niečo priviesť do varu 1. st. jablčný ocot, 1/3 lyžice. cukor, 1/2 lyžičky. kurkuma a horčičný prášok a štipka semien zeler; nalejte na cukinu zmes. Pohode. Vložte Chladnička 2 hodiny 37. Nakladaná mrkva s uhorkou. stredná misa kombinuje 1 strúhanú mrkvu, 1/2 uhorky bez semená (narezané na prúžky 7,5 cm), 1 klinček rozrezaný na polovicu cesnak a 4 vetvičky kôpru. Priveďte do varu 1 polievková lyžica. biela ocot, 3/4 lyžice. voda, 1 polievková lyžica. l. soľ a cukor za stáleho miešania cukor sa nerozpustí; zalejeme zeleninou. Pohode. Vložte chladnička na 2 hodiny 38. Печенаяkukurica a paradajka. Oddeľte zrná 1 kukuričným; наplech na pečenie s bokmi zmiešaný s 3/4 lyžice. hroznové paradajky a 2 Art. l. olivový olej, soľ a korenie. Pečieme v režime gril, občasné miešanie, 5 min. na mäkkosť a vzhľad pálenie. Pohode. Skombinujte s 1 lyžica. l. pridanie ryžového octu 1 zelené cibuľové perie (nakrájané na plátky), 1/2 lyžice. l. sekaný mäta a koriandr. 39. СальсаVerde v taliančine. V kuchynskom robote zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. čerstvá petržlenová vňať a bazalka, 1 lyžica. l. kapary, 2 ančovičky, 2 klinčeky cesnak, 1/2 lyžičky. cukor, paprika v obilnín, kôra citrón a horčica Dijon a štipka soli. Pomaly pridajte pokračujúce v miešaní, 1/2 lyžice. olivový olej. Syrová omáčka korenia. Skombinujte 1/2 lyžice. zmesi strúhaných talianskych syrov, c. mäkký smotanový syr, 2 lyžice. l. majonéza a nasekané papriky; 41 sezóna s horúcou omáčkou. Freeko s bylinkami. Rozdeľ 2/3 čl. nastrúhaný parmezán na 4 10 cm hrnček na plech na pečenie potiahnuté silikónovou podložkou. Posypeme talianskymi bylinkami. Pečieme asi 10 minút. pri 180 ° C až zlatý svieži. Ochladí sa na plech. 42. Bree s korenie želé. Skombinujte 1/2 lyžice. pomazánka z syra brie s 1 polievková lyžica. l. feferónka, 1 lyžička. nasekaný tymián a štipka soľ 43. Syr so syrom a pivom. V malej guláši mierne nízke tepelné teplo do pary 1/3 lyžice. pivo s 1 Art. l. (15 g) Maslo, pridanie 1 lyžička. horčičný prášok štipka soli a korenia. Postupne miešajte s metla 170 g. strúhaný biely čedar, kým nie je hladký. Vmiešajte 1 žĺtok; varíme, rozšľaháme šľahačkou, 2-4 minúty. pred zahustením. Odstráňte z tepla a zasiahnuť 1 polievková lyžica. l. zrnitá horčica. 44. Syrová nátierka „nacho“. Zahrejte sa mikrovlnná rúra 230 g. kockový smotanový syr (napr. Velveeta) asi 2 minúty. až kým nebude jednotný sa roztopí. Miešajte v 2 lyžice. l. nakrájanú omáčku pico de gallo nakladaný jalapeňos, plátky čiernych olív a zelenej cibule a 1 h. l. Prášok chilli. Vyprážané vajcia s čínskym korením. Teplo 2 lyžičky. sezamový olej vo veľkej panvici na strednom stupni oheň. Miešajte 1/2 lyžičky. Čínska zmes „5 korenín“. Vstúpiť do Panvica 4 vajcia a smažte bez toho, aby sa točilo, až kým sa nezačne proteín a žĺtok bude stále tekutý asi 4 minúty. mrholenie vajcia 4 lyžičky sójová omáčka a 4 lyžičky. med; varte otáčaním panvica, 10 – 20 sekúnd, kým sa omáčka nestane lepivou. Soľ a korenie. Párky s korením. Krájač passer 1 paprika, 1 nasekaná cibuľa a 1 nasekaný klinček cesnak 5 minút v olivovom oleji. Pridajte 2 rozpadnuté ostré Talianske párky (bez čriev) a hnedé 3 minúty. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. červené víno a dusíme, kým sa tekutina neodparí. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. marinarová omáčka a 1/4 lyžičky sušené oregano. Tomita pred zahustením 3 minúty Miešajte v 2 lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať 47. Thajský kapustový šalát. Zmiešajte s metla 2 lyžice. l. šťava vápno, 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor a rybia omáčka a malé strúhaný strúčik cesnaku. Miešajte v 2 lyžice. kašovitá zmes na kapustový šalát, 1/2 nasekanej jalapenos, 1/4 lyžice. sekaný solené arašidy, cherry paradajky, mäta a koriandr. Nechajte stáť 15 min. 48. Салатz brokolice s avokádom. Miešajte 2 lyžice. strúhaný šalát z brokolica, 1 malé nakrájané avokádo, 3 plátky tenké plátky reďkovky, 1 lyžica. zeleninové výhonky, 1 tenké plátky zelené cibuľové perie, 2 lyžice. l. solené slnečnicové semená, biele vínny ocot a olivový olej; soľ a korenie. Olive Reish “Mufuletta”. Chop 1/2 v kuchynskom robote Art. najrôznejších zelených a čiernych olív a 1/2 lyžice. jardinier pikantnej zeleniny (vypustite tekutinu), pridajte 1 lyžicu. l. olivový olej, ocot z červeného vína, čerstvá petržlenová vňať a kapary, 1 mletý strúčik cesnaku, 1 plátky zelené cibuľové perie a 1 lyžička. sušené oregano do zmiešaného stavu s hrudky. Osolíme. Zrieďte pridaním ďalšej 1 lyžice. l. olivový oleje 50. Huby v balsamickej glazúre. Passerow 230 g. nakrájané šampiňóny v olivovom oleji mierne vysoké teplo až do červeného. Pridajte 2 mleté klinčeky cesnak, soľ a korenie; variť 1 min. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. (15 g). Maslo a 2 lyžice. l. balsamico a octom varíme, kým huby nie sú glazúrované.