Pork Carnitas Tacos – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Эндрю ПерселлČas: 3 hodiny. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 5 tymiňov tymiánu
- Bravčový krk vykostený 1,3 kg s lopatkou (s tukom), nasekané na kúsky po 5 cm.
- 5 strúčikov cesnaku
- 2 bobkové listy
- 1/2 lyžice. rastlinný olej
- 2 limetkovej šťavy
- Juice 1 Orange
- Kukuričné tortilly, teplé s rôznymi zálievkami (syr, zelené cibule, hranolky, salsa) na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, cesnak, limetová šťava, Pomarančová šťava, tortilla, obloha z buketu, bobkový list, tymián
Príprava receptu:
- Viazajte tymiánové vetvy do zväzku s kuchynským vláknom; miesto bravčové mäso, cesnak, bobkový list a veľa tymiánu vo veľkom kotli. Pridajte rastlinný olej, limetkovú šťavu, pomarančovú šťavu, 1 lyžicu. voda a 2 lyžičky soľ a priviesť do varu. Znížte oheň na minimum; prikryte a duste, občas zamiešajte, 1 hodinu.
- Odstráňte veko a pokračujte vo varení za stáleho miešania jedného alebo dvoch krát, kým je bravčové mäso mäkké, približne 1 hodina 15 minút. zvýšiť teplý až stredný; dusíme, za občasného miešania až do tekutia prakticky sa neodparí, asi o 35 minút viac. Zobrať hromadu tymiánu a bobkový list, potom zvýšte teplo na veľké až bravčové začal sa smažiť. Varte miešaním a zoškrabaním mäsa z dna kúsky kotla, kým sa z bravčového mäsa nestane zlatohnedá a pečená ďalších 10 minút. Podávame ploché koláče s rozmanitými polevami.
Nakladané červené cibule
V malej panvici zmiešajte 1 tenkú nasekanú červenú cibuľu, 1 polievkovú lyžicu. jablčný ocot, 1/2 lyžice. voda, 2 lyžice. l. cukor, 2 bobkové listy, 1 lyžička. semená koriandra, horčice a rasce, 1/2 lyžičky. vysuší oregano a 1/4 lyžičky hrubá soľ. Varte 2 minúty; cool.
