Smashburger sa špecializuje na reštaurácie s rýchlym občerstvením uveďte proprietárnu metódu vyprážania kotletiek. Mleté hovädzie gule rozotrite na rošte namazanom maslom a vyrovnajte ich špachtľou po dobu 10 sekúnd. Takže všetky šťavy v kotletke sú zapečatené a pri vyprážaní nevytečie. Vďaka tejto technike na vyprážanie kotletiek trvá to iba tri minúty. Posypeme ich zmesou cibule a cesnakový prášok a údená paprika a minútu do varenia prikryte plátky syra na roztavenie. Hovädzie kotlety s syr podávaný na buchtách s majonézou, kečupom, paradajkami, латуком и красным луком. 
Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. majonéza
- 4 lyžičky žltá horčica
- 12 kruhov nakladaných uhoriek + 1 lyžička. soľankou
- 1/8 lyžičky cibuľový prášok
- 1/8 lyžičky cesnakový prášok
- Štipka údenej papriky
- 0,6 kg mleté hovädzie mäso (obsah tuku 20%)
- Nesolené maslo na mastenie
- 4 hamburgerové buchty rezané vodorovne na polovicu
- 4 plátky syra
- Kečup, pre montáž
- 8 tenkých hrnčekov paradajok
- 4 tenké plátky červenej cibule
- 4 listový šalát
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, buchty hamburger, nakladaná uhorka, paradajky, cibuľový prášok, cesnakový prášok, paprika
Príprava receptu:
- Zohrejte mriežku alebo veľkú liatinovú panvicu na mierne teplo do 10 minút. Medzitým v malej miske premiešajte majonéza, horčica a uhorka. V samostatnej malej miske premiešajte cibuľový prášok, cesnakový prášok, paprika, 0,5 lyžičky. soľ a 1/4 h. l. čierne korenie.
- Formulár 4 gule z mletého hovädzieho mäsa. Ľahko namažte buchty smažte s plátkami na panvici s maslom a v dávkach až do zlatej farby, 1 – 2 minúty. Dajte na tanier.
- Panvicu znovu namažte maslom a pridajte 1 guličku. hovädzie mäso. Pevne pritlačte dvoma veľkými skríženými kovovými lopatkami presne na 10 sekúnd, potom jemne zdvihnite lopatky. Kropičku posypeme trochou zmesi korenie a naďalej smažiť bez otáčania, kým nie je dobre hnedá, 1,5 až 2 minúty. V tomto bode začnite vyprážať ďalšie rezeň.
- Otočte patty, posypte korením a zakryte plátkom syr. Vyprážajte, kým sa syr neroztaví okolo okrajov a kotleta nie je hnedá asi 1 minútu. Opakujte to isté najviac so zvyškom mletého mäsa.
- Buchty otrite majonézovou omáčkou a pridajte kečup. Usporiadať kotlety na vrchu, potom nakladané uhorky, paradajky, červená cibuľa a šalát.
