Burrito “Carne Assad”

Burrito “Carne Assad” – podrobný recept na varenie. Zdieľajte s priateľom: Čas: 5 hodín. 20 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 6 burritos B recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

burrito:

• 900 g. hovädzí bok (1 veľký steak z hovädzieho mäsa, rezaný o polovicu)
• 6 pšeničných koláčov s priemerom 20 cm
• Pesto s tekvicovými semienkami, recept viac
• 4 malé zrelé paradajky
• Karbonizovaná Salsa, recept ďalej

Marináda Moyo:

• 1 polievková lyžica. l. repkový olej a ďalšie na grilovanie
• 2 limetkovej šťavy
• Zest od 1 oranžová
• 2 pomarančovej šťavy
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
• 1 polievková lyžica. l. korenie chilli
• 1 polievková lyžica. l. mletý kmín
• 1 polievková lyžica. l. soľ

Pesto s tekvicovými semienkami:

• 1 polievková lyžica. opekané tekvicové semená
• 4 lyžice. lístky koriandra, lístia a ponuky
• 1 polievková lyžica. petržlenové listy
• 2 limetkovej šťavy
• 1/2 lyžice. olivový olej
• 2 jalapenos, bez semien a priečok, nakrájané

Salsa s grilovanou zeleninou:

• 350 g veľká lúpaná zelenina Physalis
• 3 strúčiky cesnaku, ošúpané
• 2 slivkové paradajky
• 1 malá cibuľa nakrájaná na 4 kusy
• 1 sušená chili ancho
• 1 chilli blanched
• 1/4 Čl. koriander
• 1 lyžička agáve nektár
• 1 limetová šťava

Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, tortilla, pestová omáčka, salsa omáčka, chilli korenie, rasca, paradajky, jalapenos, paprika ancho, zelenina Physalis, agávový nektár, limetová šťava, tekvica osivo, koriander, petržlen

Príprava receptu:

1. Pre marinádu: zmiešajte olej, citrónovú šťavu v miske, pomarančová kôra a pomarančový džús, cesnak, cibuľa, chilli korenie a rasca; soľ to. Vložte marinádu do veľkej tašky zmrazenie. Pridajte steaky a marinujte najmenej v chladničke 4 hodiny alebo cez noc. Zohrejte gril a jemne posypte repkový olej. Vyprážajte steaky 5 až 7 minút. na oboch stranách. Dajte na tanier a nechajte odpočívať 10 minút. pred krájaním. Mäso nakrájajte na tenké vlákno.
2. Zostavte burrito: položte tortilu a rovnomerne ju rozložte vrstva pestu. Dajte paradajky na mäso. Zabaľte ho pevne do tortilly a jesť celé alebo rozrezané na polovicu diagonálne. Nezabudnite namočiť Recept na burrito s kuracím mäsom, fazuľou a chilli.
   

   Pesto s tekvicovými semienkami

   Semená tekvice vložte na suchú panvicu a opečte na miernom ohni. až mierne zlaté, od 5 do 6 minút. Stiahnuť cilantro, petržlen, olivový olej, citrónová šťava a jalapenos v miske kuchynský robot a potom brúsiť, kým nebude hladký hmota.

   Salsa s spálenou zeleninou

   Zohrejte veľkú grilovaciu panvicu na stredné teplo. pridať zelenina physalis, cesnak, paradajky, cibuľa, chilli ancho a blanšírované. Fry na všetkých stranách, šírenie hotovej zeleniny a chilli doska na krájanie, len čo kôra zčerná. chili ancho do malej misky a nalejte dostatok horúcej vody, na pokrytie. Nechajte zmäknúť 8 – 10 minút; odstrániť stonky a semená. Odstráňte stopku a semená z pripraveného chili blanšírovaného, a tiež olúpame hotové strúčiky cesnaku a štvrťky cibule. Stiahnuť chili ancho and blanched, vegetables physalis, cesnak, paradajky, cibuľa, koriander, agávový sirup a citrónová šťava v kuchynskej miske skombinujte a premiešajte, kým nebude hladký. Dochutíme soľou a korenie podľa chuti.