Calzone je uzavretá pizza v tvare polmesiaca s rôznymi jedlami náplne – syr, šunka, mäso, paradajky a iné prísady. Typické pre stredné a južné regióny Talianska, Calzone sa tradične varilo so syrom a paradajkami sušenými na slnku a trochu neskôr sa k nej pridala salámová klobása. V tomto recepte calzone má tvar obdĺžnika plného mozzarelly, saláma, nakladaná tradičná talianska zelenina a syr Provolone. Skvelá voľba pre výdatné a chutné občerstvenie. hodnota jednej porcie: (celkom 4) kalórie 660, celkový obsah tukov 36 g, nasýtené tuky, bielkoviny 34 g, uhľohydráty 52 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 veľké vajcia
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 lyžička strúhaná citrónová kôra
- 110 g. rozpadaná odstredená mozzarella
- 400 g. chladené cesto na pizzu
- 110 g. Pruhované plátky salámy
- 1,5 lyžice. jardinieri (nakladaná zeleninová zmes), odtok tekutina
- 110 g. nakrájaný syr provolone
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, petržlen, citrónová kôra, mozzarella, kvasnicové cesto, saláma, jardiniere, syr provolone
Príprava receptu:
- Vložte plech na pečenie hore nohami do rúry a predhrejte ho na 200 ° C V malej miske porazte vajcia, petržlenovú vňať a citrónovú kôru. Nalejte polovicu vaječnej zmesi do stredne veľkej misky a premiešajte mozzarella. Zostávajúcu polovicu zmesi vajec nechajte namazať. test.
- Otočte hore dnom iný plech na pečenie; zarovnajte to s pergamenovým papierom a mastnotou s olivovým olejom. Rozvaľkajte cesto na pergamenový papier a z neho urobte obdĺžnik 22 30 cm. Na polovicu cesta položte zmes mozzarelly okraj 2,5 cm na okrajoch. Potom položte salámu nakladaná zelenina a provolone. Zložte cesto na polovicu plnená polovica pečiva. Okraje pritlačte, cesto nakrájajte na niekoľkých miestach nožom.
- Presuňte calzone s pergamenovým papierom na horúce plech na pečenie; pečieme 15 minút. Vyberte z rúry a namažte zvyšnou zmesou vajec a potom pečte ďalej cesto sa nestane zlatým, ďalších 5 až 10 minút. Nechajte stáť 5 minút, potom nakrájame na kúsky.
