Domáce koláče – podrobný recept na varenie.
Autor receptov – Kathleen Daelemans – kulinársky spisovateľ
Time: 2hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 20 plochých koláčov v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 balenie (7 g). Okamžité droždie
- 1/2 lyžičky cukor
- 1 a 3/4 Čl. prémiová múka
- 1 lyžička hrubá soľ
- 1 polievková lyžica. l. čerstvé tymiánové listy
- 3/4 Čl. voda (môže potrebovať viac)
- 1 lyžička mazacie oleje
Recepty s podobnými prísadami: Tortilla
Príprava receptu:
- Kombinujte droždie, cukor, múku, soľ v miske na spracovanie potravín a tymián. Beat v pulznom režime. Nalejte vodu a mieste cesto, kým sa nevytvorí lepkavá hrudka. Dajte na dosku a mieste rukami, Urobte to zápästím a cesto tlačte násilím Získate hladkú a elastickú hmotu.
- Misku naolejujte, vložte cesto a prikryte vlhkosťou handričkou. Ak chcete zvýšiť objem, umiestnite ho na teplé miesto, približne 1 h.
- Keď sa cesto zdvojnásobí, odoberte ho zo stien a vytvorte hladkú guľu. Rozvaľujte pozdĺžne a nakrájajte na 20 časti, z každého slepého plochého koláča s priemerom 15 cm.
- Predhrejte grilovanú panvicu s rebrovaným dnom až stredne teplota, pre taký panvový olej nie je potrebný. miesto koláč a smažte, kým neuvidíte bubliny, asi 1 – 2 minúty na oboch stranách. Udržujte ich v teple až do použitia recept.
