Gyro s jahňacinou a tzatziki omáčkou

Gyro s jahňacinou a tzatziki omáčkou – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: БрианнаJenkins Time: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 8 gyros Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

jahňacie:

• 900 g. nakrájané mäso zo stehna alebo pleca na 4 cm vykostené mladé jahňacie mäso (najskôr odstráňte prebytočný tuk)
• 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 1/2 lyžičky sušený tymián
• 1/2 lyžičky sušené oregano
• 1/2 lyžičky sušený razmarín
• 3 lyžice. l. olivový olej (porciovaný)
• Šťava 1/2 citróna
• 1 lyžička soľ
• 1/2 lyžičky mletý čierny korenie

poleva:

• 8 koláčov pita
• 2 tenké plátky paradajok
• Skartovaný ľadový šalát
• 170 g rozpadaný syr feta
• Tzatziki omáčka, recept nižšie
• Horúca smotanová omáčka, recept nižšie

Tzatziki omáčka:

• 1 malá strúhaná uhorka
• Jemne nasekané listy 1 zväzku čerstvej mäty
• Jemne nasekané listy 1 zväzok čerstvého kôpru
• Kôra z 1 citróna
• 1 polievková lyžica. prírodný jogurt
• soľ

Horúca smotanová omáčka:

• 1 polievková lyžica. kyslá smotana
• Kôra a šťava z 1 citróna
• 2 lyžice. l. sriracha omáčka

Recepty s podobnými prísadami: jahňacie, pita, srirachová omáčka, syr feta, ľadový šalát, cesnak, citrónová šťava, citrónová kôra, uhorky, paradajky, oregano, rozmarín, tymian, mäta, kôpor, kyslá smotana, jogurt

Príprava receptu:

1. Vo veľkej miske premiešajte nakrájané mäso s cesnakom, tymián, oregano, rozmarín, citrónová šťava a lyžica olivový olej. Dobre premiešajte tak, aby jahňacie mäso bolo úplne preliate citrónovou marinádou. Nechajte marinovať 30 minút.
2. Na vysokú teplotu zahrievajte veľkú panvicu a nalejte zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej. Mäso ochutíme lyžičkou soľ a 1/2 lyžičky korenie. Dajte jahňacie mäso na panvicu a varte, kým nie je opečený zo všetkých strán do slabého stavu pečte asi 4 minúty na oboch stranách.
3. Zahrievajte jamy v suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre na pár sekúnd, aby sa stali teplými a flexibilnými. na na každý koláč vložte pár kúskov mäsa nejaký ľadový šalát, feta a lyžicu každej omáčky. prevod na servírovacom tanieri, zviň sa a užívaj si! pripravte tzatziki omáčku: v malej miske zmiešajte uhorky, mäta, kôpor, citrónová kôra a jogurt. Soľ podľa chuti a porcie s gyroskopmi. Výťažok: asi 2 lyžice. Na varenie horúcej kyslej smotany omáčka: Kyslou smotanou, citrónovou kôrou a džúsom vložte do malej misky, sriracha omáčka a dobre premiešajte. Omáčku nasolíme podľa chuti a podávame s gyroskopmi. Výťažok: asi 1 polievková lyžica.