Hamburger Jahňacie kotleta a grécka omáčka – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Gina Galvan Čas: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 20 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Jahňacie kotlety:
- 2,3 kg mleté jahňacie mäso
- 6 lúpaných strúčikov cesnaku
- 6 listov kaffirového vápna
- 4 šúpané šalotky
- 3 stonky citrónovej trávy (odtrhnite biele časti)
- 1/2 lyžice. olúpané a nakrájané na čerstvý zázvor
- 4 lyžice. l. karí prášok
- 2 lyžice. l. čínsky biely korenie
- 2 lyžice. l. tmavá sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 1 banda rozdrveného čerstvého koriandra
- 1 zväzok nakrájanej čerstvej mäty
- 1 zväzok nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej vaty
Grécka jogurtová omáčka:
- 700 g grécky jogurt
- 1/2 lyžice. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 4 lyžice. l. karí prášok
- 2 lyžice. l. čínsky biely korenie
- 2 lyžičky hrubá soľ
- 1 banda rozdrveného čerstvého koriandra
- 1 zväzok nakrájanej čerstvej mäty
- 1 zväzok nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej vaty
- 20 briochov
- 3 lyžice. hrachové sadenice
Recepty s podobnými prísadami: mleté jahňacie mäso, brioška, sójová omáčka, Worcestershire omáčka, šalotka, cesnak, koreň zázvoru, citrónová tráva, kari, biele korenie, koriandr, mäta, petržlen, hrachové výhonky, citrónová šťava, jogurt
Príprava receptu:
- Pre kotlety: Vložte zázvor, cesnak do kuchynského robota, limetové listy, šalotky a citrónová tráva. Beat v pulznom režime, kým výroba cestovín s plátkami. Vložte mleté mäso do veľkej misky a pridajte citrónovú pastu, karí prášok, biele korenie, sóju omáčka, Worcesterová omáčka, koriandr, mäta a petržlen. Zamiešame. Formované kotlety s hmotnosťou 110 g.
- Pre jogurtovú omáčku: Zmiešajte jogurt s citrónovou šťavou, karí prášok, biele korenie, soľ, mäta, koriandr, mäta a petržlen, smažte mäsové guľky, kým sa v strede nenachádzajú ružové. Sauté brioška. Dajte placky na buchty, nalejte na jogurt omáčka a posypeme hrachovými klíčkami.
