Hamburger s jahňacím kotletom a pastou zo syra zaziki – podrobne zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 5 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g mleté jahňacie mäso
- Olivový olej
- soľ
- Štipka drveného červeného korenia
- 2 strúčiky cesnaku rozdrvené na pastu
- 2 nasekané vetvičky čerstvého oregana
- 1/2 zväzok jemne nasekaného čerstvého kôpru
- 1/2 zväzok jemne nakrájanej čerstvej mäty
- Citrón 1/2 citróna
- 4 celozrnné jamy alebo 4 sezamové semená posypané drdolmi pre hamburgery
- 2 hlavy červenej cibule (jedna nakrájaná na 0,5 kocky) pozri ďalšie krúžky na ozdobu)
- Cestoviny Zaziki so syrom feta (pozri recept nižšie)
- 1 krájané srdce paradajky Bull na dekoráciu
- 2 lyžice. mladé listy špenátu na ozdobu
Cestoviny Zaziki so syrom feta:
- 2 lyžice. prírodný jogurt
- 1/2 lyžice. rozpadaný syr feta
- 1 polievková lyžica. l. ocot bieleho vína
- 2 rozdrvené a jemne nasekané strúčiky cesnaku
- 2 vetvičky čerstvej mäty (kotleta)
- 1 malá banda jemne nasekaného čerstvého kôpru
- 1/2 hrubo nastrúhaná uhorka
- soľ
Recepty s podobnými prísadami: mleté jahňacie mäso, sezamové závitky, červená cibuľa, cesnak, červené korenie, citrónová kôra, paradajky, špenát, jogurt, syr feta, vínny ocot, uhorky, pita, oregano, kôpor, mäta
Príprava receptu:
- Do veľkej panvice nalejte olivový olej, zmiešajte s nakrájanú cibuľu, osolíme a rozdrvíme na červeno korenie. Zahrejte na mierny ohrev a cibuľu opražte 3-4 min. Pridajte cesnak a varte ďalšie 2-4 minúty. Vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť.
- Vo veľkej mise premiešajte mleté jahňacie mäso, ochladenú cibuľu zmes, oregano, kôpor, mäta, citrónová kôra a 1/2 – 3/4 lyžice. voda. Posypte soľou a dobre premiešajte. Vytvorte malú skúšku “Vyprážajte to a skúste získať dostatok korenia.”
- Predhrejte gril Z mletého mäsa pripravte 4 kotlety veľkosť a posypeme soľou. Grilované kotlety na želanie stupeň pripravenosti, 4-5 minút. na každej strane slabý Vzácne. Odstráňte kotlety z grilu a nechajte stát ‘3-4 minúty.
- Rezané jamy na polovicu. Šírenie každej polovice veľké množstvo cestovín zaziki so syrom feta. Zakryte každú polovicu rezeň, potom dajte paradajky, nakrájané cibuľové krúžky a špenát. Najlepšie s druhou polovicou pita. Cestoviny Zaziki so syrom Zmiešajte jogurt, feta, ocot, cesnak, mätu, kôpor a uhorky. Osolíme. Pred podávaním nechajte stáť najmenej hodinu. izbová teplota.
