Hamburgery s pivným syrom – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЛевиHnedá doba: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Syrová omáčka
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 2 lyžice. l. pšeničná múka
- 1/4 lyžičky horčičný prášok
- 3/4 Čl. pivo
- 1/2 lyžice. krém (10% tuku)
- 180 g. strúhaný zrelý žltý syr čedar
- 1 polievková lyžica. l. chren
hamburgery
- 650 g. mleté hovädzie mäso, najlepšie z krku
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- Rastlinný olej na grilovanie
- 4 buchty s makom, nakrájané vodorovne na dve časti
- Paradajkové rezy
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú cibuľu – pažítka
Recepty s podobnými prísadami: múka, horčičný prášok, pivo ľahký, smotanový, syr čedar, chren
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na miernu až vysokú teplotu. Taviť maslo v panvici pri strednej teplote. Pridajte múku horčičný prášok a mieša sa 3 minúty. Šľahanie piva šľahačkou, privarenie; naďalej šľahať pridať smotanu. Občas pokračujte vo varení pri nízkej teplote za stáleho miešania do 3-4 minút. pridať syrom a chrenom, miešajte do hladka. Vypnite oheň a udržujte omáčku v teple.
- Z mletého mäsa vytvorte štyri kruhové placky. každý a asi 2 cm hrubý. Vytvorte palec v strede každá kotleta je 1,2 mm. prehlbuje. Posypte kotlety obojstranne soľ a korenie. Namažte mriežku mriežkou malým množstvom. rastlinný olej, vložte karbonátky na drôtený stojan, zapustené do dno a smažte, až kým sa neobjavia značky, asi 5 minút. Otočte sa a pokračujte v smažení, kým ešte nie je dostatočne pevný asi 3 minúty Rezne sa vyprážajú stredne. Prenášajte kotlety na misku a nechajte pôsobiť 5 minút. Miesto buchty na grile nakrájajte a opekajte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, asi 1 min
- Nasaďte na spodnú polovicu buchty kotlety a zakryte syrom omáčka. Nakrájajte paradajkové plátky, posypte cibuľou – nôž a zakryte horné polovice buchty.
