Hlavné cesto na pizzu – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 53 minút obtiažnosť: stredné množstvo: 2 pizze Recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 a 3/4 Čl. teplá voda
- 1 balenie (7 g) Aktívne sušené droždie
- 2 lyžičky soľ
- 4,5 – 5 lyžíc. prémiová pšeničná múka
- 3 lyžice. l. olivový olej plus nejaké ďalšie na mazanie bowls
- Kukuričná múka pre plesne
Recepty s podobnými prísadami: chlieb, múka, droždie, kukuričná múka
Príprava receptu:
- Zmerajte 1 a 3/4 lyžice. teplá voda (voda by mala byť pekná) teplý, ak kvapká na zápästie). Nalejte kvasnice na povrch vodu a nechajú stáť asi 10 minút, aby droždie začalo konať.
- Do kuchynského robota vložte soľ a 2 lyžice. múka. Bič v režime „pulzujte“ 5-krát na zmiešanie zložiek. Pour sa rozviedol droždie a pulz v pulznom režime 5-krát. Pridajte olivový olej. Pridajte zvyšnú múku za 1 polievkovú lyžicu, šľahajte a zbierajte cesto okraje misky, kým sa všetky zložky dobre nezmiešajú. Akonáhle toto sa deje na dobre rozkvitané sekanie doska a miesenie 15 krát, kým cesto nebude hladké a elastické.
- Vložte cesto do vymastenej misky a otočte bol tiež naolejovaný zo všetkých strán. Miska na jedlo zakryte film alebo kuchynská utierka. Nechajte cesto vytekať v teple umiestnite dvakrát asi 45 minút a potom ho hnette. Rozdeľte cesto na polovicu a z každej polovice pripravte základňu pizza (s priemerom 30 cm).
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Položte základ na posypané kukuričná múka, pizza miska alebo plech na pečenie. Ľahko prevráťte okraj cesta tak, aby pizza mala bok. Pečieme 16-18 minút, kým základňa nie je mierne Kuchárske rady: Ak používate iba polovicu cesta, druhú polovicu zmrazte. Vložte cesto tesný vak na zmrazenie so zipsom. Na rozmrazenie cesta vyberte vrecko z mrazničky a nechajte ho chladiť 24 hodín. Cesto rozvaľkajte, kým je zima, a potom ho nechajte izbová teplota. Potom rozložte náplň.
