Guy Fier zbiera túto veľkú vrstvenú sendvičovú vrstvu po vrstve grilované hovädzie mäso s bylinkami, veľké množstvá silná chrenová omáčka a chrumkavá surová cibuľa друзьями: 
Time: 55 min. obtiažnosť: ľahké porcie: 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Grilované marinované hovädzie mäso
- 900 g. hovädzia sviečkovica nakrájaná na 2 rovnaké kúsky
- 1 polievková lyžica. l. plytká morská soľ
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. l. cibuľový prášok
- 1 polievková lyžica. l. cesnakový prášok
- 2 lyžičky sušené oregano
- 1 polievková lyžica. l. paprika
- 1 lyžička chili prášok
sendviče
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 1/2 lyžice. majonéza
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá citrónová šťava
- 1/2 lyžice. pripravené ostré chren
- 1 lyžička nasekaný cesnak
- 1/2 lyžičky plytká morská soľ
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- 16 plátkov ľahko opečeného ražného chleba
- 2 veľmi tenké plátky polovice krúžkov bielej cibule
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, ražný chlieb, korenie chilli, oregano, paprika, cibuľa, cibuľový prášok, chren stôl, cesnak, cesnakový prášok, citrónová šťava, kyslá smotana, majonéza
Príprava receptu:
- V hustej plastovej taške so 4 litrami. zložiť korenie pre mäso a dobre pretrepte. Dajte jeden kúsok mäsa, pretrepte vak, vyberte mäso a opakujte to isté s druhým kúskom mäsa. Vložte prvý kus mäsa do vrecka, zatvorte ho a vložte marinát do chladničky na dosť dlhá doba – odporúčaná 24-48 hodín, ale ak nemáte čas počkajte, môžete ihneď variť. To nebude fungovať to isté skvelé, ale stále chutné.
- Vyrobte z chrenovej a kyslej smotany omáčku: v stredne veľkej miske kyslá smotana, majonéza, citrónová šťava, chren, cesnak, morská soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte a vložte chladnička najmenej 4 hodiny
- Za 20 minút pred vyprážaním mäso vyberte z chladničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote. Predhrejte silno gril alebo veľká grilovacia panvica, grilované mäso 10-15 мин. (7,5 minúty na každej strane) alebo do požadovanej pripravenosti. (Najlepšie stredne veľké, približne 60 – 63 ° C). Vyberte mäso, prikryte a nechajte stáť 5-10 minút.
- Pomocou noža alebo krájača mäso nakrájajte na čo najtenšie. Mäso rozotrite na 8 krajíc chleba, položte trochu navrch kyslou smotanou a chrenovou omáčkou, pridajte pár cibuľových krúžkov a recept na „mužský“ hamburger.
