Mexický recept na rýchle občerstvenie – cesnaková omáčka a plnená hovädzím gulášom a ryšou kapusta. Hovädzie mäso, ktoré bolo predtým vyprážané, bolo umiestnené do panvicu odolnú voči teplu a dusenú spolu s hovädzím vývarom a červené víno. Omáčka bola pripravená s cesnakovou pastou a tekutinou z dušené mäso. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 4 hodiny. Náročnosť: ľahká Doručenie: 8 – 10 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 kg hovädzie hrudky
- 6 strúčikov cesnaku a 2 neošúpané cesnakové hlavy, nakrájame na 4 časti
- 2 lyžice. l. olivový olej
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 polievková lyžica. l. údená paprika
- 1 polievková lyžica. l. chilli prášok (zmes korenia s chilli receptom tu)
- 3 lyžice. l. repkový olej
- 3 veľké červené cibule, tenké nakrájané na polovičné krúžky
- 1/4 Čl. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. jablčný ocot
- 1 polievková lyžica. suché červené víno
- 2 lyžice. hovädzí vývar
- 2 bobkové listy
- 16 – 20 malých pšeničných tortíl (kukuričný recept tortily)
- Slaw červená kapusta
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, cesnak, paprika, chilli korenie, červená cibuľa, hnedý cukor, jablčný ocot, víno červená, bobkový list, tortilla, červená kapusta
Príprava receptu:
- Varte cesnak: predhrievajte rúru na 160 ° C. Nasekané hlávky cesnaku položte na vrstvu fólie plech na pečenie. Posypeme olivovým olejom a posypeme soľou. otočenie na polovicu fólie a panvicu vložte do predhriatej na 160 ° C v rúre. Cesnak pečieme do mäkka asi 45 minút. na po čase olúpeme cesnak.
- Medzitým vyprážajte hovädzie mäso: nasekajte 6 klinčekov cesnak do pasty pomocou kuchynského robota. Mäso ochutíme na všetkých stranách soľ, korenie, paprika a chilli. Žiarenie 2 Art. l. repkový olej vo veľkej tepelne odolnej panvici. poter hovädzie mäso na oboch stranách s mierne vysokou teplotou, približne 5 minút Preneste vyprážané mäso na sekanie doska a kabát s cesnakovou pastou. Panvicu zbavte tuku a utrite.
- Hovädzie mäso varte v rúre: zvyšné predhrievajte polievková lyžica repkového oleja v panvici na strednú teplotu, pridajte cibuľu a smažte, miešajte, 5 min. Soľ a premiešajte hnedý cukor, pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Pridajte jablko ocot a dusíme 2 minúty. Pridajte hovädzie mäso a víno, varte, keď pomalý var 25 minút. Pridajte bobkový list a nalejte hovädzie mäso vývar, privarte k varu s zakrytým vekom. Potom dal panvicu v rúre a varte, kým sa mäso nestane mäkký, 2 hodiny – 2 hodiny 30 minút Na konci času na zmenu hovädzie mäso na miske a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom mäso jemne nasekajte proti vláknam na kúsky.
- Varte cesnakovú omáčku: dajte panvicu na sporák, odstráňte bobkové listy a kvapalinu z kalte do varu zahusťovanie po dobu 20 minút Vmiešajte pečený cesnak, soľ a ochutíme korením.
- Vypečte tortilu na panvici. Mäso trochu premiešajte množstvo cesnakovej omáčky. Dajte mäso na každú tortilu a kapustový šalát.
