Krok za krokom recept na výrobu sendvičov s vyprážanou mäkkou obrnené kraby v masle. Vrátane sendvičov šalát z daikon a cesnaková omáčka z aioli. Zdieľajte s priateľmi: 
Fotografovanie jedla: David Maloche Čas: 35 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Pre šalát:
- 1/2 veľké daikon
- 1 limetová šťava
- 1 lyžička med
- 1 lyžička nasekané zelené koriander
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
Pre aioli (cesnak a olivový olej):
- 1/2 lyžice. majonéza (najlepšie japončina)
- 1/4 Čl. sambal oelek (ázijská chili omáčka)
- 1 lyžička paradajková pasta
- 1 strúčik cesnaku
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
Pre kraby:
- 4 živý krunýř s mäkkou škrupinou
- 1 polievková lyžica. múka
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 5 lyžíc. l. (75 g) Nesolené maslo
- 4 sladké havajské buchty nakrájané na polovicu
Recepty s podobnými prísadami: sendvičové buchty, krab mäso, daikon reďkev, limetová šťava, med, koriander, cesnak, majonéza, chilli omáčka, paradajková pasta, múka, bylinkový olej, aioli omáčka
Príprava receptu:
- Urobte šalát: šupku daikon.
- Trieť sa na hrubom strúhadle. Vložte cedník a stlačte.
- V stredne veľkej miske zmiešajte limetkovú šťavu a med. Pridajte koriandr a daikon. Soľ a korenie, premiešajte. Vložte šalát chladnička.
- Pripravte aioli omáčku: zamiešajte v malej miske majonéza, bylinný olej a paradajková pasta. Cesnak sa vytrie.
- Soľ, korenie a premiešajte.
- Krabi čistite (ak sú nažive): kuchynskými nožnicami ihneď po očiach odrežte hlavu kraba. Odstráňte všetky žlté prsty hmota.
- Vezmite jeden z hrotov na vrchnú časť krčnej hlavy a potiahnite späť na holé žiabre. Odrežte žiabre a zahoďte ich. To isté urobiť to isté na druhej strane.
- Otočte kraba a potiahnite malý proces s názvom zástera. Vyberte ju prstami.
- Varte kraby: vložte múku do plochej misky, pridáme soľ a korenie. Krab v kocke slanej múky zo všetkých boky. Prebytočnú múku pretrepte a odložte. Celkovo v panvici na miernom ohni rozpustite maslo. otriasť panvicu, až kým maslo prestane peniť.
- Krabi vložte do panvice a varte každé 3 minúty po stranách, kým kraby nezačnú červenohnedé. Rozložte ich na tanier potiahnutý papierovými utierkami a ihneď soľ.
- Urobte sendviče: dajte buchty do jedného posuňte sa nadol a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. top buchty namažte hrubou vrstvou aioli. Dajte na každú buchtu horúci krab a šalát.
