Tento vynikajúci quesadilla sa dá vyrobiť zo zvyšku kuracie a pšeničné tortilly v peci. Tiež časť srdca náplne zahŕňajú konzervované fazule, grilované zelené cibuľa a chipotle – horúce údené papriky jalapeno. Podávame predjedlo s omáčkou podľa vášho výberu, ako je salsa, guacamole alebo kyslou smotanou. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
quesadilla
- 4 pšeničné tortilly s priemerom 25 cm.
- 430 g fazule Pinto alebo čiernej fazule, bez tekutiny
- 2 lyžice. nakrájané varené kurča, asi 250 g.
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 1/2 lyžičky mletý kmín
- 1/2 lyžičky pozemný koriander
- 1 – 2 nakladané jalapenos, nahrubo nasekané
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 Čl. nízka soľ kuracieho mäsa
- Kyslá smotana, koriander na servírovanie
Chilli omáčka
- 1 – 2 lyžice. l. olivový olej
- 8 zelených cibuľových peria s orezanými koreňmi
- 2 lyžičky nasekané korenie z chipotle (údená paprika jalapenos) v omáčke adobo
- 1/4 Čl. salsa omáčka a ďalšie na servírovanie
- 110 g. strúhaný syr (asi 1 polievková lyžica)
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, kurča, fazuľa, fazuľa, rasca, koriander, jalapenos, paprika chipotle v omáčke adobo, salsa, kyslá smotana, koriandrová omáčka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 170 ° C. Pečiacu fóliu prikryte fóliou.
- Vytvorte fazuľovú pastu: rozpustite maslo Prejdite na strednom ohni, pridajte kmín a koriander a poter asi 1 min. pred vôňou. Pridať čiernu farbu fazuľa, jalapenos a voda a privarte. s zemiaková kaša alebo veľká vidlička rozdrobí fazuľu, až kým nie sú homogénne pastovitá konzistencia. Soľ a preneste do misky.
- Predhrejte grilovaciu panvicu. Namažte alebo pokvapkajte zeleninou pomelú zelenú cibuľu a potom grilovajte, kým nebude mäkká až do cibule mierne sčernenie do 5 až 7 minút. Ochlaďte a nahrubo nasekajte. V malej miske kombinujte kurča s chipotle a pažítkou.
- Smažte tortilly priamo nad plynovým horákom mierne zahrievanie, pravidelne sa otáča, až kým nebudú bubliny obe strany. Ak máte elektrický horák, smažte ho nemastná liatinová panva. Položte tortilly na pripravené plech na pečenie. Fazuľa rozprestierajte na jednom okraji tortilly dajte kuracie mäso, salsa a syr. Role v tvare polmesiaca, zakrývajúca plnka druhou polovicou tortilly. Vložte ďalšiu fóliu na vrchole quesadilly.
- Pečieme asi 12 minút, kým sa syr nerozplní a náplň sa neplní bude horúco. Podávame s extra omáčkami, nakrájané na part.
