Mexická enchilada – podrobný recept na varenie.
Autor receptov – Nancy Fullerová
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 20 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
enchiladas
- 1 grilované kurča, mäso rozdeľte a rozdeľte na vlákna (koža a odstrániť kosti)
- 2 lyžice. strúhaný syr čedar
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 1/2 malej červenej cibule, jemne nasekanej
- 6 pšeničných tortíl (každá po 20 cm)
salsa
- 1 plechovka (400 g). Nakrájané paradajky s chilli, mozgov tekutina
- 2 perie zelenej cibule, iba svetlozelené a biele časti, nasekajte jemne
- 1 korenie jalapeno, osivo odstráňte prúžkami a jemne rez
- 1/2 lyžice. jemne nasekané lístky koriandra
- 1 limetková šťava
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: grilované kuracie mäso, tortilla, korenie jalapenos, paradajky, limetová šťava, syr čedar, zelená cibuľa, koriandr, salsa omáčka, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Na výrobu salsy: V miske premiešajte paradajky, zelená cibuľa, jalapeňos, koriandr a limetová šťava. Pridajte štipku soli a nechajte pri izbovej teplote, kým nezačnete varte enchilady a predhrievajte rúru na 180 ° C. Miska na pečenie (23 x 33 cm.) Posypte nepriľnavým kuchynským sprejom. kuchárske enchilady: kuracie mäso natrhané na vlákna, miesto vo veľkej miske. Pridajte polovicu strúhaného syra, kyslej smotany a cibuľu, soľ a korenie. Dobre premiešajte, dajte tortilly. na pracovnú plochu. Lyžica v strede každého koláče asi 1 polievková lyžica. kuracia zmes. Otočte tortilly a nasaďte pripravená forma so švovou stranou nadol. Tortilu zakryte salsou. Zakryte hliníkovou fóliou a pečte asi 40 minút, až kým misa nie je nie úplne dusená.
- Odstráňte fóliu a posypte zvyšné enchilady 1 polievkovou lyžicou. strúhaný syr. Pleseň vložte späť do rúry na 5 až 8 minút, až kým nebude syr roztopí sa a okraje koláčov nezačnú zasychať a stávajú sa chrumkavé. Podávame horúce. Recept na enchiladu.
