Pizza v Chicagu (plná) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 150 g. pikantná talianska klobása
- 150 g. sladká talianska klobása
- 1 polovica krúžku z červenej cibule
- 1 plátky červenej papriky
- 1/2 lyžice. paradajková omáčka (pozri recept nižšie)
- 1/4 Čl. nakrájané paradajky
- Domáce alebo zakúpené cesto na pizzu
- Cesto múky
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej a trochu viac na mazanie základy
- 3 lyžice. l. strúhaný parmezán
- 1/3 Čl. zmes 4 hrubo strúhaných syrov (mozzarella, parmesan, provolone, pecorino romano)
Paradajková omáčka:
- 1 plechovka (800 g) Celé slivkovité paradajky
- 1/2 nakrájanú červenú cibuľu v malých kockách
- 4 lyžice. l. nasekaný cesnak
- Soľ a mleté čierne korenie
- 6 nakrájaných čerstvých listov bazalky
- 3 lyžice. l. červené víno
- 1/2 lyžice. voda
Recepty s podobnými prísadami: klobása, paradajková omáčka, paradajky slivka, červená cibuľa, cesnak, červené víno, mozzarella, syr parmezán, provolone, syr pecorino romano, paprika, bazalka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 260 ° C ľahko pomenovaný povrch v kruhu približne 30 cm Priemer a hrúbka 1,5 – 2 cm. Mažte tortu s priemerom 25 vidieť a vložiť cesto do formy a distribuovať ho tak, aby vytvorili sa hrbole. Nechajte cesto stáť a povstať asi 30 min.
- V tomto okamihu zohrejte olej na veľkej panvici. Vzlet klobásu obalíme a mleté mäso vložíme na panvicu. Fry do klobása nebude hnedá. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút. na mäkkosť. Soľ a korenie. Pridajte papriku a varte, až kým nezmäkne, asi 3-4 minúty. Vzlet z tepla a nechajte vychladnúť. Vložte dno do rúry a mierne ju upečte ju po dobu 8-10 minút.
- Na základňu nalejte olivový olej, namažte paradajkovou omáčkou, dať 1 polievková lyžica. mäsová zmes posypaná strúhaným parmezánom, nakrájané paradajky a syr. Pečieme v rúre, až kým základňa nebude zmení farbu na zlato a syr sa nebude topiť asi 5 až 10 minút. paradajková omáčka: B zahrievajte olej na panvici na miernom ohni. Dajte cibuľu a cesnak a smažte asi 5-7 minút. na priehľadnosť a mäkkosť cibule. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte listy bazalky, červené víno a slivkové paradajky. Priveďte do varu a varte približne 20-25 min. Omáčku pred použitím ochlaďte. Výstup: asi 3 Art.
