Po ochutnaní tohto sendviča sa môžete mentálne presunúť do francúzštiny bistro. Je možné, že výsledok dokonca predčí misku mohla ochutnať madam Croque vo svojej domovine. Získa sa sendvič chutné, uspokojivé a zároveň vyzerá veľmi chutný. ak variť croque-madame bez klobúka z vyprážaného vajíčka, to už je bude croque-monsieur – ďalší populárny francúzsky horúci Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 170 g porciované maslo
- 2 lyžice. l. múka
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžičky soľ, navyše, aby priniesla chuť
- 1/4 Čl. jemne nastrúhaný parmezán
- 8 hrubých plátkov chleba z kysnutého cesta
- 8 – 12 plátkov šunky (približne 350 g)
- 350 g syr gruyere, jemne nastrúhaný, rozdelený na 4 časti
- 4 vajcia
Recepty s podobnými prísadami: biely chlieb, syr gruyere, vavrín list, vajcia, parmezán, šunka
Príprava receptu:
- Predhrievajte rúru horným grilom.
- Pripravte bešamelovú omáčku: rozpustite v malej panvici 30 g maslo na miernom ohni. Šľahanie rýchlo šľahačkou pridajte múku a varte za stáleho miešania, kým sa necítite vôňa múky a masla na varenie, 2-3 minúty. Nedávajte omáčku vyhorieť. Pridajte mlieko, bobkový list a varte, čas miešania od času, kým zmes nezhustne, napríklad polievka asi 10-12 minút. Vyberte bobkový list a zamiešajte parmezán. Nalejte do misky omáčka vychladla.
- Rozložte 4 plátky chleba na rovný povrch. Do každého z vložte do nich 2-3 plátky šunky. Zmiešajte polovicu syra gruyere s bešamelová omáčka. Pokúste sa zistiť, či je potrebné pridať korenia. Na šunku a prikrývku rozotrite trochu bešamelovej omáčky každý sendvič je ďalší kus chleba.
- Zohrejte veľkú liatinovú panvicu a už horúcu povrch pridajte polovicu zvyšného masla. Dajte 2 sendviče a opekajte ich na jednu stranu na 2 minúty. Otočte sa a varte ďalšie 2 minúty. Preneste na plech a opakujte so zvyškom masla a sendvičov. nátierka celá bešamelka na sendviče a posypaná polovicou uloženého Syr Gruyere.
- Z zvyšných omrvín utrite liatinovú panvicu. Nastriekajte jeho povrch je nepriľnavý sprej. Rozdeľte 4 vajcia na panvicu, ponechávajúc medzi nimi malý priestor. Keď sa pečú vložte sendviče do rúry a pečieme, až kým vrchná časť nebude opečená, 1-2 minúty Vajce osolte a položte na každý sendvič. Okamžite Croque-Monsieur Hot Sandwich Recept.
