Plnené kuracie dusené mäso so zeleninou a domácou zmesou korenie, ktoré zaručuje neopísateľnú chuť náplne pre chrumkavosť tortilly tacos. Do tacosu jednoducho nepridáva obyčajnú kyslou smotanu salsa a zmieša tieto klasické prísady osviežujúca krémová náplň z čerstvých paradajok, nakrájaná paprika jalapeňos a kyslou smotanou, plus trochu limetkovej šťavy, ktorá dodáva arómu дополнительной яркости. 
Time: 25 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g mleté kurča
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1/2 lyžice. nakrájanú papriku
- 1/2 lyžice. nakrájanú zelenú papriku
- 1/2 lyžice. nakrájanú cibuľu
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 strúhané alebo jemne nasekané strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky mletý kmín
- 1/2 lyžičky koriander
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 1 polievková lyžica. l. koreninové zmesi “Sazon”
- 2 lyžičky múka
- 12 taco lupienkov predhriatych v peci pri 90 ° C
- Strúhaný šalát, na servírovanie
- Salsa s kyslou smotanou, na servírovanie (pozri recept nižšie)
Salsa s kyslou smotanou:
- 4 nakrájané rajské paradajky (pred semená) zmazať)
- 1 jemne nasekané papričky jalapeno (odstránené semená)
- 1/2 lyžice. nasekané čerstvé lístky koriandra
- 1/4 Čl. jemne nasekané červené cibule
- 1 jemne nasekaný stonok zelenej cibule
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. l. horúca omáčka
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
- 2 lyžičky čerstvá citrónová šťava
- Soľ a mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: mleté kurča, tacos, tortilla, omáčka salsa, slivkové paradajky, paprika, červená cibuľa, cesnak, cesnakový prášok, jalapeňos, citrónová šťava, pikantná omáčka, rasca, koriander, paprika, kyslá smotana, koriandr
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici s rovnými stranami na mierne vysokej teplote zohrejte olivový olej. Dajte červené a zelené bulharské korenie, cibuľa, soľ a pridajte pár zŕn čierneho korenia. Zeleninu nakrájajte na mäkkú, potom pridajte cesnak, rasce, koriandr, kajenský korenie a “Sazon” (zmes korenín pozostávajúcich z 1 lyžice mletý koriander, 1 polievková lyžica. mletá rasca, 1 polievková lyžica. paprika, 1 polievková lyžica cesnakový prášok, 1 polievková lyžica. soľ). Varte asi minútu, potom sa pridá mleté kurča a dusené mäso, za miešania a miešania mleté mäso s drevenou lyžičkou. Uistite sa, že výplň naozaj nezostali žiadne veľké hrče.
- Keď je kurča takmer pripravené, posypte povrch múkou a miešajte niekoľko minút, aby sa múka úplne premiešala mleté mäso. Pridajte kuracie mäso a potom zmiešajte zvyšovanie teploty varí a varí, až vývar mierne zhustne, 4-5 minút. Podávame v teplých chrumkavých tacosoch s nasekanými listami šalát a časť salsy so zakysanou smotanou. Salsa s kyslou smotanou: V miske strednej veľkosti premiešajte paradajky, koriander, červená cibuľa, jalapeňos, zelená cibuľa, kyslá smotana, pikantná omáčka, cesnakový prášok a limetová šťava. Miešajte, potom soľ a korenie podľa chuti a chladenie ako na hodinu. Výťažok: 1,5 lyžice.
