Svetlá chuť kreviet a tilapie sa dodáva pomocou limetkovej šťavy a marinády čerstvé bylinky. Výplň dobre s chrumkavou koreninou kapustový šalát. Keďže filé z tilapie sú na jednej strane hrubšie, je ťažké variť rovnomerne. Tu je to prerušené stredný šev tak, aby sa obidve časti mohli vyprážať samostatne гриле. 
Time: 10min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
marináda
- 700 g filé z tilapie
- 700 g veľké krevety, šupka, odstránenie chvostov
- 1/2 lyžice. limetová šťava (asi 5 limetiek)
- 1/3 Čl. olivový olej
- 1/3 Čl. čerstvé majoránky
- 1.25 Čl. čerstvé lístky koriandra
- 1/4 lyžičky drvené vločky z červeného korenia
- 1 strúčik cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej plus mazanie na grile
šalát
- 4 lyžice. jemne nasekané biele kapusta (asi 1/2 priemerná hlava kapusty)
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 3 lyžice. l. nakladaný jalapeňos, nakrájaný plus 1 polievková lyžica. l. marináda
taco
- 24 mäkkých kukuričných tortíl
- 4 stonky zelenej cibule, jemne nasekané biele a zelené časti (asi 3/4 čl.)
- 4 veľké reďkovky, jemne nasekané (asi 3/4 lyžice)
- 2 lyžice. varená omáčka z pico de gallo alebo čerstvá salsa
Recepty s podobnými prísadami: tilapie, krevety, kapusta biela paprika jalapeňo, reďkovky, omáčka pico de gallo, majoránka, limetová šťava, tortilla, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Marináda. V malom kuchynskom robote alebo mixéri miešajte do jemnej limetkovej šťavy, olivového oleja, majoránky, koriandr, vločky červenej papriky, strúčik cesnaku a 1/2 lyžičky. soľ. Každú filé z tilapie nakrájajte na polovicu pozdĺž švu a hrubú časť oddeľte z riedidla. Vložte ryby a krevety do veľkej tašky zatiahnite a pridajte marinádu. Miešajte na kabát, upevnite a chladte 1 hodinu.
- Šalát. Vo veľkej mise zmiešajte kapustu s 1/2 lyžičky. soľ a nechajte pri izbovej teplote 30 minút tak, aby bola trochu zjemnil. V inej veľkej miske premiešajte kyslú smotanu, marináda jalapeňos a papriky. Pridajte sem kapustu a premiešajte. Dochutíme čiernym korením, prikryte a odložte.
- Gril zapálte na mierne vysoké teplo. Usporiadať tilapie a krevety na plech s bočnými stranami, posypeme 1/2 lyžičky. soľ a para štipka korenia. Namažte filet 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej. trochu naolejujte rošt.
- Taco. Tortilu zabalte do fólie a položte na okraj horúci gril pri vyprážaní rýb a kreviet. tilapia začínajúca hrubšími časťami: 4 min. pre hrubú a 3 min. pre tenšie. Pomocou špachtle oddeľte ryby od grilu a jemne prevrátiť. Fritujte ďalšie 2-3 minúty, kým sa neuvarí.
- Krevety smažte 2-3 minúty a uprostred varenia otáčajte, kým nestratia transparentnosť. Podávame s tortilou, šalátom, zelené cibule, reďkovky a salsa.
