Trojité hovädzie hamburgery

Hamburger recept od slávneho šéfkuchára Guy Fiera. názov hamburgery pochádzajú z troch anglických skratiek “B”, ktoré znamená hovädzie mäso (hovädzie), slaninu (slaninu), bourbon (bourbon). títo hamburgery pozostávajú z grilovaných hovädzích kotletiek, chrumkavé údená slanina, údený syr čedar a sladká omáčka s Zdieľajte s priateľmi: Foto misky: Jennifer Útulný čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 6 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Pre hamburgery:

• 900 g. hovädzie mäso z hovädzieho mäsa vysokej kvality
• 6 čerstvo upečených buchty, vyprážané a maslové
• 6 hrubých plátkov údeného syra čedar
• Vyprážané 12 plátky silne nasekanej slaniny do ostrého
• Soľ, korenie a cesnaková soľ

Pre sladkú bourbonovú omáčku:

• 1 lyžička nakrájanú cibuľu
• 1 lyžička nasekaný cesnak
• 1/4 Čl. kukuričný škrob
• 1/4 Čl. práškový cukor
• 1/8 lyžičky kajenský korenie
• 1/8 lyžičky soľ
• 1/8 lyžičky mletý čierny korenie
• 3/4 Čl. bourbon
• 2 lyžice. l. sójová omáčka
• 2 lyžice. l. Worcesterová omáčka
• 2 lyžice. l. javorový sirup
• 1/3 Čl. sezamový olej
• 2,5 lyžice. l. balzamový ocot
• 1 lyžička Dijonská horčica
• 1,5 lyžičky Tabasco omáčka
• 1/2 lyžice. hnedý cukor
• 1/2 lyžice. granulovaný cukor

Recepty s podobnými prísadami: mleté ​​hovädzie mäso, buchty hamburger, syr čedar, údená slanina, hnedý cukor, cibuľa cibuľa, cesnak, dijonská horčica, balzamikový ocot, javor sirup, tabasco omáčka, sójová omáčka, Worcestershire omáčka, bourbon, cesnaková soľ, škrob

Príprava receptu:

1. Pripravte omáčku: v miske premiešajte kukuričný škrob, ľadový cukor, kajenské korenie, soľ a čierne korenie. skvelý položte guláš na pomalý oheň a zmiešajte v ňom bourbon, 1 Art. voda, sójová omáčka, Worcesterová omáčka, javorový sirup, sezamové semienka olej, balsamicový ocot, horčica, cesnak, cibuľa, tabasco, hnedý cukor a granulovaný cukor. Posilnite oheň a dajte zmes varte, potom pomaly pridajte suchú zmes k tekutine intenzívne miešanie. Ak je zmes dôkladne premiešaná, uvarte ju ďalšiu 1 minútu. Vypnite oheň.
2. Predhrejte gril na mierne teplo. Môže sa použiť grilovacia panvica.
3. Pripravte si hamburgery: z mletého mäsa vytvorte 6 mäsových guličiek. Ľahko soľ, korenie a dochutíme cesnakovou soľou. poter kotlety na každej strane po dobu 4-5 minút do priemerného stupňa vyprážania. Na každú kotletku vložte 2 prúžky slaniny. Pre každú kotletku s dajte slaninu na hrubý plátok údeného syra a dajte ho Roztopte kotlety. Nalejte veľkorysú omáčku na vrchole bourbon.