Varte jednoduché a rýchle mexické tacos so svetlou pikantnou omáčkou príchute v každej zložke misky. Steak z hovädzieho boku marinovaný v zmesi rastlinného oleja, medu, limetovej kôry a chilli a grilované až ľahko zapečené, aby si mäso zachovalo všetko svoje šťavnatosť a bohatá chuť hovädzieho mäsa. Potom je nakrájaný na plátky vlákna na veľmi tenkých plátkoch a podávané na malých tortilách pre tacos spolu s rozpadnutým syrom keso fresky, ktoré chutné roztopenie na horúce mäso, čerstvé koriandr a jednoduchý šalát sladká paprika a reďkovky zmiešané s jasným medovým vápnom Doplňovanie paliva Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 630, celkový obsah tukov 34 g, nasýtených tukov, bielkovín 36 g, uhľohydrátov 47 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g priateľom: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 bočný steak (približne 0,6 kg), pozdĺžne rezané na polovicu
- 1 limetová šťava a kôra
- 1 polievková lyžica. l. Prášok Ancho Chili
- 5 lyžíc. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. korenený med
- 2 lyžice. čerstvý koriander
- 2 perá zelenej cibule, nahrubo nasekané
- 2 papriky (červené, žlté alebo oranžové), tenké nakrájaný
- 4 reďkovky, tenké plátky
- 12 kukuričných tortíl
- 0,5 lyžice. rozpadnutý syr queso fresco
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, hovädzie mäso, korenie sladký, reďkovkový, keso freskový syr
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Mix v malej miske kôra z vápna, prášok s chili ancho, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a 2 h. l. med. Opečte steak so zmesou, soľou a korením. zanechať marinovať pri izbovej teplote počas 10 minút.
- Medzitým múčte koriandr, zelenú cibuľu, šťavu v mixéri vápno zostávajúce 1 lyžička med a 0,5 lyžičky soľ získať homogénna hmotnosť. Postupne nalejte zvyšnú 1/4 lyžice. rastlinný olej a 2 lyžice. l. vodu a rozšľahajte homogénna hmotnosť. Nalejte polovicu zálievky do veľkej misky (zvyšok nechajte na predloženie). Vložte papriky a reďkovky misa s dresingom a premiešajte na kabát zeleniny. Soľ a korenie podľa chuti.
- Steak grilovajte do hneda grily, 4 – 6 minút na každej strane pre ľahké opekanie. Usadiť na doske a nechať mäso odpočívať 10 minút. Predhrievajte tortilly podľa odporúčaní na obale. Rozdeľte steak na tenké plátky. Podávame na koláčoch, posypaných rozpadal sa keso freska, koriandr a posypané oneskoreným obväzom. Podávame so šalátom z papriky a plátkami limetky.
