Protipasti s pečenou zeleninou, klobásou a syrom – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Lisa Shin Čas: 55 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 6 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre zeleninu:
- 1 citrón, nakrájané na polovicu
- Hrubá soľ
- 500 g. mladé artičoky
- 1/2 lyžice. olivový olej
- 2 lyžice. l. balzamový ocot
- 1 polievková lyžica. l. biely balsamicový ocot
- 1 lyžička cukor
- 2 lyžice. l. nakrájané čerstvé bylinky (oregano, petržlen, bazalka alebo kapusta) tymián)
- 1 strúčik cesnaku, kotleta
- 1 polievková lyžica. l. paradajková šťava
- 2 červené papriky, nakrájané na štyri časti
Na desiatu:
- 120 g. zrelý parmezán, rozpadajúci sa
- 230 g. syr taleggio alebo mäkký kozí syr
- 350 g tenká plátky šunky alebo klobásy (prosciutto, mortadella, saláma)
- 1/4 Čl. tapenádové cestoviny
- 1 bochník bieleho chleba nakrájaný na plátky
Recepty s podobnými prísadami: citrón, artičoky, balzam ocot, oregano, petržlen, bazalka, tymián, cesnak, paradajková šťava, paprika, parmezán, syr taleggio, kozie syry, šunka, prosciutto, saláma, klobása z mortadella, tapenáda (olivová pasta)
Príprava receptu:
- Varte artičoky: nalejte vodu do panvice; pridať citrónová šťava. Pridajte vylisované polovice citróna a soľ.
- Odrezajte hornú štvrtinu artičokov. Odtrhnite hrubý vonkajší povrch listy, pásiky stopiek a základne. Potom artičoky nakrájajte na polovice a ponorte do panvice s vodou. Prikryte a prineste zohriate, znížte teplotu a nechajte pôsobiť 5 minút. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte artičoky stáť v horúcej tekutine 5-10 min., Vypustite vodu.
- Skombinujte do misky olivový olej, ocot, cukor, bylinky, cesnaková a paradajková šťava. Ponorte artičoky a papriku do zmesi a nechajte, marinujte 10-20 minút.
- Artyčoky a paprika grilovajte 8 minút. Alebo v duchovnej skriňa pri teplote 200 ° C po dobu 10-15 minút
- Dajte syry, párky, artičoky a papriku na misku. Podávame s bielym chlebom a cestovinami tapenády.
