Táto jesenná misa s muškátovým orieškom je vynikajúca svojou jednoduchosťou, stačí naplniť stôl darmi prírody a pridaním obilnín, pistácie a brusnice sa stávajú zaujímavými. Tekvica sa zje vzhľadom na obsah kyseliny listovej a kyseliny pantoténovej misku s tekvica je diétna a môže sa stať plnou vegánskou Power. Pre jasnejšiu chuť je množstvo bieleho vínny ocot je možné zdvojnásobiť alebo nahradiť Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 tekvica z muškátového orecha (900 g), olúpanie, odstránenie semien, rozrezanie na kúsky s rozmermi 2 cm (asi 3 lyžice)
- 5 lyžíc. l. olivový olej
- 2 lyžičky nahrubo nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1/4 Čl. olúpané pistácie
- 1,5 lyžice. quinoa zrná
- 4 lyžice. vývar
- 1/4 Čl. sušené brusnice
- 1 polievková lyžica. l. ocot bieleho vína
- 85 g. špenát
Recepty s podobnými prísadami: quinoa krúpy, muškátový orech, špenát, brusnice, pistácie, vínny ocot, tymián
Príprava receptu:
- Umiestnite gril do stredu rúry, ktorá potom predhriať na 200 ° C Vyrovnajte plech na pečenie s fóliovými stranami.
- Dajte tekvicu do strednej misky. Pridajte 3 lyžice. l. olivový olej, tymián, 2 lyžičky soľ a dochutíme korením podľa chuti. mix, tak, aby tekvica bola dobre pokrytá zvyškom ingrediencií. Posunúť na pripravený plech na pečenie a zmes sa rozdelí do jednej vrstvy.
- Pečieme, až kým nôž nebude skontrolovaný ľahko vstúpiť do dužiny tekvice (asi 30 minút). hodenie po približne polovici času varenia. miesto pistácie na malom plechu a smažte až do arómy (približne 5 minút).
- Medzitým opláchnite quinoa jemným sitom studenou vodou. Pripravte vývar alebo vodu do varu a zamiešajte do obilnín. Varte pomaly, bez veka, až do každého zrna je viditeľná malá biela špirála (asi 9 minút). Drain tekutina a premiestnite quinoa do strednej misky. Pridajte zvyšné 2 Art. l. olivový olej, pistácie, brusnice, vínny ocot, 1/2 lyžičky. podľa chuti soľ a korenie.
- Vložte špenát do veľkej misky a zmiešajte s horúcou tekvicou, kým listy mierne nezmiznú. Pridajte zmes s quinoa a znova Zamiešame. Jedlo podávajte teplé alebo priestranné teplotu.
