Pomocou týchto tipov zaistíte dobré fungovanie kuracieho mäsa. vyprážané, šťavnaté a chrumkavé. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: –
Contents
recept:
kura
Ak chcete začať, vezmite kuracie mäso s porezanými kosťami šmirgľový papier. Nechajte mäso zohriať na izbovú teplotu, zatiaľ čo vy pripraviť gril. Kura bude mať bohatšiu chuť ktorý je vyprážaný na kosti.
- Kuracie marináda recept “trhať”
- Kuracie recept v marináde Piri Piri
- Recept na kakaovú marinádu
Pripravte si gril
Nastavte gril na priamy a nepriamy kúrenie, zatiaľ čo uhlie by malo ležať na jednej strane. tuk grilujte rošt a zahrievajte, až kým olej nefajčí.
grilovanie
Обсушите курицу бумажным полотенцем, иsezónu (pozri recept na korenie) pred nasadením grilovací rošt v časti s nižšou teplotou. Tmavé mäso umiestnite bližšie k ohňu a biele naopak. prsia položte bok kosti, potom bude kosť hrať úlohu mriežky na pečenie a pokožka bude chrumkavá.
veko
Zakryte gril, aby ste niečo urobili do rúry a kuracie mäso sa pomaly uvarilo. Prečítajte si viac o How na správne uvarenie grilu.
Koľko grilovať kura
Asi po 20 minútach otvorte gril a otočte mäso. Prikryte a opečte asi 15 minút. na vytvorenie veľmi svieži.
Skontrolujte teplotu
проверяйтетемпературу сначала самых маленьких частей
затем доведите доготовности крупные частиГрудка будет готовиться быстрееall. Na stanovenie teploty vnútri kurčaťa použite mäsový teplomer. Ak chcete získať presnejšie metriky, vložte teplomer spolu, aby ste sa vyhli kostiam.
Kuracie omáčka na grile
Keď sa kurča zahreje na asi 65 – 68 ° C, môžete voliteľne namažte mäso s omáčkou. Ak chcete kuracie mäso podávať aj s omáčkou, nechaj trochu slúžiť. Kuracie mäso a recept na grile Jamajská omáčka.
Kuracie omáčka s tukom
Mäso namažte omáčkou kulinárska kefa (pozrite si omáčky na grilovanie). zvyšok potom nalejte omáčku. To je nevyhnutné, aby sme dali takmer hotové mäso, charakteristická farba vyprážaného. Zloženie glazúry na Gril zahŕňa hnedý cukor, melasu alebo konzervy.
Chrumkavá šupka
Mäso úplne opečieme posunutím kurča do oblasti s priamym ohrevom (nad uhlím), takže pokožka sa ukáže najmä chrumkavé. Opečené mäso s otočte sa, aby nespálil. Grilované kurča bude pripravený pri teplote asi 71 ° C. Vyberte mäso z grilu a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Počas tejto doby vnútorná teplota stúpa asi o 3 stupne.
Pripravené na grile kura
Pamätajte si, že hlavnou vecou na vyprážaní kurčaťa na grile je Stratégia. Omáčky si musíte pripraviť vopred a glazúrovať rozmazaniu. A tiež nakladať vtáka. A samozrejme by ste mali mať čo najviac času na jeho prípravu, napríklad, fajčenie pod vekom. Medzitým varte grilované kurča, prikryte stôl, a rozdeliť medzi porcie šalát, omáčka na namáčanie grilovaného kuracieho mäsa a nápojov. Recepty s podobné prísady: kuracie prsia, kuracie prsia, kuracie stehná, kuracie paličky, kuracie krídla
