Ako vyrobiť vzduchovú focacciu (chlieb bez múka)

Tento ľahký sendvič bez múky použite na sendviče, alebo si položte svoje obľúbené polevy a jesť ako pizza.

Ľahký vzdušný chlieb bez múky

“Chlieb mrak” – ľahký, nízky, pripomína buchtu a umiestnené niekde medzi vzduchovým koláčom a pečivom, ktoré nájdete v čínskej štvrti. Nemá žiadne vlastné hustota chleba, ale má vzdušnú textúru pripomínajúcu mrak. Tento chlieb sme sa rozhodli variť vo veľkom obdĺžniková fólia. Je svieža a ľahká, možno ju kombinovať iné prísady ako sendvič alebo jesť namiesto chleba, s obsahom múky a uhľohydrátov Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 1 60, celkový tuk 12 g, nasýtený tuk g, bielkoviny 8 g, uhľohydráty 4 g, vláknina, napríklad cholesterol mg, mg sodíka, cukor g. Foto Ako variť vzduchovú focacciu (chlieb bez múky) Time: 8hodina. 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • Extra panenský olivový olej na mazanie plesní a posypanie chleba
  • 6 veľkých vajec, žĺtkov a veveričiek osobitne
  • 1/2 lyžičky krém zubného kameňa
  • 1/2 lyžičky jemná soľ
  • 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
  • 90 g. tvaroh, teplota miestnosti
  • 1 polievková lyžica. l. agáve nektár
  • 1 tenké plátky paradajok
  • Vločky z morskej soli na posypanie
  • Hrsť roztrhaných čerstvých listov bazalky
  • 2 lyžice. l. strúhaný parmezán

Recepty s podobnými prísadami: vajcia, zubný kameň, cesnak, syr tvaroh, agávový nektár, slivky v tvare paradajok, morská soľ cereálie, bazalka, parmezán

Príprava receptu:

    „Pripravte

  1. Подготовьте ингредиенты

    To všetko sú ingrediencie, ktoré sú potrebné pre chlieb bez uhľohydrátov. že na zjednodušenie úlohy pred začatím varenia odmerajte správne množstvo, oddeľte žĺtky od proteínov a rozotrite cesnak.

  2. „Pre

  3. Для начала

    Do veľkej misky vložte vaječné bielky, zubný kameň a soľ.

  4. Začať bičovanie

  5. Начните взбивать

    Pomocou mixéra pri vysokej rýchlosti mláte vaječné bielky do nebudú porézne a lesklé. Zmes bude vzdušná a čas šľahania vytvorí penu. To naznačuje, že bielkoviny sú nasýtené kyslíkom a prejdete na požadované konzistencie.

  6. „Zdvojnásobte

  7. Увеличьте смесь вдвое

    Po vyšľahaní bielkovinovej hmoty približne 2 minúty. zvýši sa objem takmer zdvojnásobil a bude tvrdé vrcholy, keď ju oddelíte z misy. Je dôležité, aby ste metli aj po zmesi vstal a stal sa penou. Pamätajte: žiadna múka v tomto recepte alebo iných dezintegrátorov, preto je konzistencia vaječných bielkov najdôležitejšia vec je, že chlieb je čo najbližšie Tradičné.

  8. Choď na žĺtky

  9. Переходите к желткам

    V samostatnej miske vložte vaječné žĺtky a cesnak.

  10. Pridajte

  11. Добавьте агаву

    Do misky s žĺtkami a cesnakom nalejte agávový sirup. Dáva sladkosť tento jedinečný chlieb má hĺbku chuti.

  12. „Pridať

  13. Добавьте сливочный сыр

    Zmiešajte žĺtky a smotanový syr pomocou mixéra 2-3 minúty. do uniformity. Uistite sa, že syr má izbovú teplotu: rýchlejšie sa pripája so zvyškom ingrediencií.

  14. Beat, kým nebude hladký.

  15. Взбейте до однородности

    Beat, kým sa hrudky syra nekombinujú so žĺtkami a zmesou bude úplne homogénny. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože zvyšné hrudky budú vážiť cesto a samotné pečené chlieb.

  16. Spojte veveričky s žĺtkami

  17. Соедините белки с желтками

    Takto funguje miešanie. Opatrne ponorte čepeľ dovnútra zamiešajte do misy, podávajte ťažšie žĺtky a podávajte na proteínovú hmotnosť. Takéto pohyby vám umožňujú ušetriť viac vzduchové bubliny, aby sa cesto udržiavalo čo najbujnejšie. ak miešajte príliš dlho alebo príliš dlho, vzduch sa odparí a cesto bude hustá a nesúdržná.

  18. „Zmiešať

  19. Полностью смешайте

    Pokračujte v miešaní, až kým nezmiznú viditeľné vrstvy. Cesto bude bledožltá, úplne jednotná a svetlá textúru.

  20. „Pripravte

  21. Подготовьте к выпеканию

    Vezmite vysoký plech na pečenie 23 x 33 cm., Prikryte nelepivá fólia, spodok a boky namažte olivovým olejom extra trieda. Nalejte cesto na plech a mierne sploštite. povrch s špachtľou. Dajte na vrch 6 plátky paradajka, potom pečieme v sušiarni pri 180 ° C asi 20 minút, kým horná časť sa nezmení na zlatohnedú a na jar na jar stlačenie.

  22. Užite si to!

  23. Наслаждайтесь!

    Ak potrebujete chutný bezlepkový chlieb bohatý na bielkoviny, skúste tento neobvyklý recept. V tomto prípade sa chlieb upečie focaccia s paradajkami a bazalkou, ale môžete bezpečne Používajte svoje obľúbené polevy v kuchyni.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: