Doprajte sebe a svojim deťom americké šišky – šišky. Stali sa tak husto súčasťou americkej kultúry, že v roku 2007 Prvý júnový piatok v Spojených štátoch je Národný deň šišky. Rozdiel medzi šiškami a našimi šiškami a šiškami je v tom Americká verzia používa cesto bez droždia. No a Samozrejme, námrazy. Len čo Američania nebudú zdobiť: potiahnuté glazúrou vo všetkých farbách dúhy, posypané rôznymi Polevou. V klasickom recepte však šišky padajú сахаре. 
Time: 1 hour. Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 24 šišiek Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. margarín
- 1 polievková lyžica. cukor
- 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 polievková lyžica. koncentrované mlieko
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 4 lyžice. prémiovej múky a trochu viac na cesto
- 4 lyžičky prášok do pečiva
- 1,5 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/4 lyžičky mletá matsis
- 1 lyžička jemná soľ
- Rastlinný tuk s vysokým obsahom tuku
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, mlieko koncentrovaný, vanilkový extrakt, muškátový oriešok, matsis, práškový cukor, škorica
Príprava receptu:
- Margarín rozpustite v malom hrnci na miernom ohni. Trochu vychladnite, ale tak to zostane stále tekuté.
- V stacionárnom mixéri s vloženými lopatkami premiešajte cukor s roztaveným margarínom pri strednej rýchlosti. Jeden po druhom poraziť vajíčka, dobre premiešať po každom hovore. Nalejte koncentrované mlieko a vanilkový extrakt a pokračovať biť asi 2 minúty, až kým sa hmota nestane ľahkou.
- Preložte múku do stredne veľkej misky, prášok do pečiva, muškátový oriešok, matsis a soľ.
- Znížte rýchlosť mixéra na najnižšiu, pridajte múku a mix (textúra cesta by mala byť mäkká a voľná). Premiestnite cesto na prilepenú fóliu a pevne ju zabaľte (nie nezabudnite odstrániť zvyšné čepele). Vložte cesto do chladničky najmenej 4 hodiny alebo celú noc.
- Cievené cesto rozvaľkajte na pomoučanom povrchu Hrúbka cesta je 1,5 cm a cesto nakrájame na špeciálny tvar šišky. Šišky a ich jadrá položte na plech pergamen.
- Vyplňte vysokú panvicu ťažkým dnom tretinou. Zahrejte na stredné teplo, až kým teplomer nebude ukazovať 190 ° C. Pečiacu vrstvu prikryte papierovými utierkami. Smažte po častiach šišky a jadrá 2 až 3 minúty. do zlatohneda. s skimmery kladú hotové šišky na papier, takže prebytočný odtok tuk a chlad. Preto smažte všetky porcie. Pri záložkách každá nová šarža sa uistí, že tuk sa znova zahreje na 190 ° C ° C.
- Šišky v cukre alebo cukre so škoricou, kým sú teple. Pri použití práškového cukru by šišky mali byť úplne pred posypaním chladom. Pre posypanie šišky: 1 polievková lyžica. granulovaný cukor alebo 1 polievková lyžica. granulovaný cukor s 1 polievková lyžica. l. mletá škorica alebo 1 polievková lyžica. preosiaty práškový cukor recept na čokoládovú šišku s polevou a posypané mandľami a kávou.
