Air Pancake, tiež nazývaný Dutch Baby v USA (Anglická holandská detská placka) sa veľmi líši od tradičnej Palacinka. Po prvé, vyzerá to skôr ako koláč alebo Yorkshire puding a pripravený jedným alebo viacerými ľuďmi. Po druhé, vo svojom zložení nie je ani sóda ani prášok do pečiva. A po tretie, táto palacinka sa pečie v peci v liatinovej panvici, kde je pod vystavením teplu stúpa. Pripravená palacinka podávaná okamžite z rúry, až kým nemal čas spadnúť, s ovocím. Pripravte pre neho úžasný kompot s jablkami, hruškami a Výživa jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 458, celkový tuk 15 g., Nasýtený tuk g., Proteíny 8 g., uhľohydráty 70 g, vláknina, napríklad cholesterol mg, mg sodíka, cukor g. 
ремя: 1 час.30 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kompót
- 1 polievková lyžica. postavené slivky
- 4 vrecká čierneho čaju
- 0,5 lyžice. cukor
- Štipka soli
- 1 vanilková fazuľa, nakrájaná na polovicu a zoškrabaná semená
- 3 široké pásy pomarančovej kôry
- 0,5 lyžice. brandy alebo brandy
- 2 silné jablká (napr. Fuji), šúpané a nakrájané plátky
- 3 hrušky Bere Bosque, olúpané a nakrájané na plátky
palacinka
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 4 veľké vajcia
- 0,5 lyžičky soľ
- 3/4 Čl. odtučnený krém
- 3/4 Čl. múka
- 1 lyžička strúhaná pomarančová kôra
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- 0,5 lyžičky mandľový extrakt
- Práškový cukor na sypanie
Recepty s podobnými prísadami: sušené slivky, čierny čaj, cukor, vanilka, pomarančová kôra, koňak, brandy, jablká, hrušky, maslo, vajcia, smotana, múka, pomarančový džús, mandle práškový cukorný extrakt
Príprava receptu:
- Vytvorte kompot: Namočte sušené slivky a čajové lyžičky vrecká v 1 polievkovej lyžici. vriacou vodou po dobu 20 minút. Potom tašky rozložte.
- Preneste sušené slivky do malého hrnca. Pridajte cukor, soľ, vanilkové semienka a struky, citrónovú kôru a koňak a varte na miernom ohni, kým sa nedosiahne konzistencia sirupu, 10-15 minút. Pridajte jablká a hrušky a znížte teplo na minimum; prikryte a nechajte variť do 15 minút. prevod v miske a ochladiť. Zakryte a vložte kompot chladničku najmenej 2 hodiny alebo skladujte 1 týždeň.
- Pripravte palacinku: Predhrievajte rúru na 220 ° C. В30 cm v liatinovej panvici, roztavte na miernom ohni maslo. Nalejte 2 lyžice. l. rozpustené maslo do mixéra (zvyšok nechajte na panvici, vypnite kachle). Pridajte do mixéra vajíčka, soľ a mlieko a premiešajte. Pridajte múku a miešajte do hladka. Pridajte kôru pomaranča pomarančový džús a mandľový extrakt a premiešajte.
- Zohrejte panvicu s maslom na mierne silnejšej požiaru; otočte ho, aby ste zakryli dno olejom. Nalejte cesto vložte do rúry a pečte 15 až 20 minút do zlatohneda. Ak je to potrebné, zahrejte kompot, vyhoďte citrónovú kôru a struk vanilka. Posypeme cukrom na polievku, podávame s kompotom.
