Babaganush je tradičný pre sýrsky, libanonský a Palestínska kuchyňa, baklažánová pasta s prídavkom masla, korenie a tahini – sezamová pasta. Preložené z arabčiny môže mať dva významy: „Papa Ganush“ alebo „jemný papa“. a občerstvenie je skutočne také chutné, že ho poteší každého najnáročnejšiemu otcovi. Kaviár z baklažánu sa zvyčajne podáva s koláče, ale dá sa použiť aj ako omáčka na iné jedlá. Klasický recept na Babaganush obsahuje iba päť ингредиентов. 
Time: 45 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 veľké baklažány
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1/4 Čl. tahini
- 3 strúčiky cesnaku, ošúpané
- 1/4 Čl. olivový olej plus 1 polievková lyžica. l.
- Arab pita
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, citrónová šťava, sezamové semienka, pita
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Každý baklažán rezal na polovicu a položte na plech. Posypte 1 polievková lyžica. l. olivový olej, soľ a korenie. Pečieme 40 až 45 minút skôr mäkkosť.
- Cool baklažán pripravený. Oddeľte dužinu od šupky lyžičkou a dať do kuchynského robota. Pridajte citrónovú šťavu, tahini, olivový olej, soľ a korenie. Všetko premiešajte do hladka. Servírujte baklažán baklažánu s pita alebo pita chipsom.
