Každý už dávno pozná taký dezert s tekutou náplňou, ako je čokoláda fondant, ale v skutočnosti to nie je nič také. Napríklad také zaujímavé arašídové muffiny môžete vyrobiť tekutinou karamel vo vnútri. Toto takmer detské potešenie, keď rozbiť vidličkou prvý kus chrumkavej sušienky a na tanieri выливается жидкая начинка! 
Time: 1 час. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 6 košíčekov. Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
cupcakes
- 0,5 lyžice. maslo
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 0,5 lyžice. hnedý cukor
- 2/3 Čl. hladké arašidové maslo
- 2 veľké vajcia, izbová teplota
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky sóda
- 1/4 lyžičky soľ
karamel
- 3 lyžice. l. voda
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 polievková lyžica. l. ľahký kukuričný sirup
- 1/4 Čl. krém
- 0,5 lyžice. maslo
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, karamel, Arašidové maslo, kukuričný sirup, smotana, vajcia
Príprava receptu:
- Karamel: Priveďte vodu do varu pri vysokej teplote. cukor a kukuričný sirup a naďalej variť bez zakrývania veko a pravidelne mažte steny panvy vodou až do premiešania nebude jantárový. Odstráňte z tepla a jemne šľahajte vmiešajte smotanu a maslo. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. teplota, potom karamel ochladte, kým nezhoustne. Keď ona úplne ochladiť, naplňte muffiny.
- Maslo 6 oddeľuje 150 ml. Ramekins a posypeme ich cukrom, pretrepeme ich.
- Muffiny: mleté maslo s cukrom a hnedý cukor, až kým nebude hladká a ľahká. metla Výsledná smotana s arašidovým maslom, potom pridajte vajíčka jeden po druhom, šľahanie, až kým sa nedosiahne jednotná štruktúra dodať. Vmiešajte vanilku.
- V samostatnej miske preosejte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Výsledná zmes sa pridá do arašidového cesta a mieša sa. do uniformity. Cesto rovnomerne rozdelte medzi 6 pripravených ramekina, takže asi 0,5 lyžice. skúška sa uzavrie karamelová náplň.
- Vytvorte výklenok v strede cesta v každej forme a vyplňte asi 2 lyžice. l. chladený karamel. Na vrchu náplne vložte zvyšné cesto a uistite sa, že karamel je úplne uzavretý. Formy zabalte a nechajte v mrazničke až do cesta stvrdne najmenej 3 hodiny alebo dlhšie obdobie do 1 týždňa.
- Na pečenie predhrievajte rúru na 205 ° C. Rozviňte ramekiny a položte ich na plech, pečieme zmrazené na 20 min., kým sa vrchná časť košíčkov nestane konvexnými a prakticky zlatohnedá. Nechajte 5 minút vychladnúť, nakreslite nôž alebo špachtľu pozdĺž vnútornej strany každého rámu, aby ste uvoľnili košíčky a otočili ich, položili na tanier.
