Domáce rezance varíme pridaním pár ovocia do cesta namiesto vajec avokádo. Vďaka prírodným tukom, ktoré obsahujú, cesto Ukazuje sa, že je mäkký, jemný a elastický. Okrem toho získajú rezance pekný zelenkavý odtieň. Rezané rezance lepšie preskočením cesto, pomocou špeciálnej rezanky, ale ak ju nemáte, môžete jemne nakrájajte nožom na dlhé prúžky vo forme fettucínu. Varte rezance a podávajte v ázijskom štýle, zmiešané s čerstvými strúhaná mrkva a jemne nasekané červené kapusta dresing z ryžového octu, zázvoru, sezamového oleja a horúceho cesnaková omáčka Hodnota výživy na porciu: (celkom 4 – 6) Kalórie 350, celkový tuk 1 2 g, nasýtený tuk g., Proteíny 8 g., Uhľohydráty 53 vláknina, napr. cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Podiel s друзьями: 
Time: 1hodina. 5 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 – 6 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. čerstvé lístky koriandra + navyše na polevu
- 2 stredne zrelé avokáda, nakrájané na polovicu, ošúpané postavené a nasekané
- 3 lyžice. múka + dodatočne do práce
- 1/4 Čl. ryžový ocot
- 2 lyžice. l. sezamový olej
- 1 lyžička strúhaný zázvor
- 1 stredná mrkva, strúhaná
- 1/4 malá hlava červenej kapusty, nasekaná (asi 1 polievková lyžica)
- Čierne sezamové semienka, na servírovanie
- Ázijská pikantná cesnaková omáčka, napr krmivo
- Špeciálne vybavenie: rezačka na rezance s dýzou na fettucín, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: koriandr, avokádo, múka, ryža ocot, koreň zázvoru, mrkva, červená kapusta, sezamové semienka
Príprava receptu:
- Kombinujte koriander, avokádo a 0,5 lyžice v kuchynskom robote. voda získanie homogénnej hmoty, ak je to potrebné, jej zoškrabanie steny misy, asi 2 minúty. Pridajte múku a šľahač, až kým všetky nie sú tekutina neabsorbuje a vytvorí sa veľká mäkká guľa cesta (Je v poriadku, ak je v okolí niekoľko drobčekov, cesto sa zhromaždí keď hádzate rukami).
- Cesto preneste na pracovnú dosku zaprášenú múkou a jemne zbierať do misky, posypané múkou podľa potreby, aby sa cesto nelepilo na ruky. Snažte sa nemiesiť cesto na dlhú dobu.
- Posypte múku na plech. Cesto nakrájajte na 4 rovnaké časti. Prikryte plastovým obalom. Znovu posypte pracovnú plochu. múku a rozvaľkajte 1 kúsok cesta do obdĺžnika s veľkosťou 45 x 15 cm a hrúbkou asi 0,15 cm alebo nôž na pizzu, nakrájajte na prúžky široké 0,6 cm. Preneste na pripravenú panvicu a posypte múkou do rezance sa nelepili. Prikryte plastovým obalom. Roll a nakrájajte zvyšné cesto. Môžete tiež použiť rezačku na rezance s fettucínovou dýzou na cesto.
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu do varu. Kombinujte ocot, sezamový olej a zázvor vo veľkej mise. pridať zmiešajte mrkvu a kapustu a nechajte niekoľko minút stáť, až kým obväz nezmuruje.
- Prebytočnú múku z rezančekov potraste, namočte ju do vriacej vody a varte do mäkka tak, aby prestal byť prášok (rezance) by mal vznášať na hladine vody), 1-2 minúty. Odtok a Vložte rezance do misy so kapustou a mrkvou a dobre Zamiešame. Soľ a korenie. Posypeme koriandrom, sezamovými semienkami a pokvapkajte ázijskou cesnakovou omáčkou.
