Azerbajdžanská baklava: videorekordér

1

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplikované jedlo
    • 0.0.3 392kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  2 h

• Problémy s receptami
  

  Komplikované jedlo

• Energetická hodnota
  

  392kcal

• hodnotenie

• recept

Je to veľmi chutná sladká, aj keď veľmi kalorická. Radím variť doma pre všetkých milovníkov orientálnych cukroviniek.

Začnime!

Zložky

0/9 prísad

• Maslo – 300 g
• Múka – 300 g
• Kvasinky 1/2 lyžičky
• Mlieko 140 ml
• Soľ-1/2 lyžičky
• Orechy – 500 g
• Cukor-800 g
• Voda – 300 ml
• Saffron 12 g

2 ч2 ч 392

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Urobme cesto. Pridajte cukor, droždie a zahrejte na múku mlieko. Dobre premiešajte tak, aby na ňom neboli žiadne zhluky, a nechajte ďalej 15 minút
2. Vyrábame šafran. Mal som balenie po 12 g, naplnil som ho 1 polievková lyžica vriaca voda.
3. Pripravte si náplň. Orechy krútime v mlynčeku na mäso alebo v mlynčeku na mäso mixér. Pridajte cukor, dobre premiešajte.
4. Výroba sirupu. Pridajte vodu k cukru, zapálte, prineste variť a čakať na úplné rozpustenie cukru. rezerva ochladiť.
5. Začíname cesto. Nalejte olej do šálky (nie je medzi tým veľa rozdielov) zelenina alebo krémová), pridajte soľ, mlieko, cesto preosiať múku. Cesto nechajte 30 minút.
6. Do tejto doby sa sirup mierne ochladil a pridal sa k nemu šafranová voda, asi 8 lyžičiek. , nechajte vychladnúť ďalej.
7. Cesto trochu prerušíme. Rozdeľte ho na 14 rovnakých častí. Potom vezmeme štyri lopty a spojíme ich dve naraz, tieto budú hore a dno. Celkom 12 loptičiek.
8. Formulár namažte maslom.
9. Roztopte 200 g masla, ktoré je určené na mazanie.
10. Vezmite guľu za spodok a nakloňte ju na svoj priemer formulár. Ležíme na dne tak, aby sa trochu dotýkalo okrajov. maže rozpustené maslo. Posypeme orechmi.
11. Teraz striedajte ďalej s loptou na vrchol. Rozviňte formáciu naskladajte ho, jemne stlačte okraje tak, aby cesto nebolo Točil. Namažte olejom. Posypeme orechmi a tak ďalej.
12. Vezmite poslednú poslednú dvojitú loptu. Trošku to hodíme väčší priemer. Hrany ukladáme a vyplňujeme.
13. Nakrájané na kúsky.
14. Namažte žĺtok šafranovou vodou (odstráňte vrchnú časť žĺtok) suchú vrstvu, pridajte 1 polievková lyžica. šafranová voda).
15. Na vrch roztiahneme orechy.
16. Roztopte 100 g masla. A nalejte tento olej baklava. Otočte plesňou trochu, aby ste dostali olej všade.
17. Vložte rúru na 180 stupňov na 30 – 40 minút, až kým nezmizne farbu.
18. Vyberieme ju z rúry a nalejeme do sirupu.
19. Nechajte úplne vychladnúť. Opäť nakrájajte na kúsky.

Kľúčové slová:

• orechy
• baklava
• sladkosť