Mäso (kastrol) sa môže nazývať klasika Americké jedlo. V skutočnosti bol recept prinesený z Európa spolu s nemeckými prisťahovalcami, ktorí sa usadili v štáte Pennsylvania. Jedlo sa skutočne podobá jeho vzhľadu chlieb. Fanúšikovia výdatných jedál so svetlou farbou сочетанием вкуса баклажана и сыра. 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Mitlof
- 900 g mletého hovädzieho mäsa
- 2/3 Čl. nasekanú bazalku
- 2/3 Čl. jemne nastrúhaný parmezán
- 2/3 Čl. konzervovaná paradajková omáčka s bazalkou
- 1/3 Čl. strúhanka
- 2 lyžičky soľ
- 1 lyžička mletý čierny korenie
- 3 veľké strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
baklažán
- 1/4 Čl. l. olivový olej
- 1 stredne baklažán, orezanie stonky a naopak špička, nakrájaná na 6-8 kruhy široké 1 cm.
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie
- Od 1/3 do 3/4 Čl. paradajková omáčka s konzervami bazalka, ďalšia časť na servírovanie
- 1/2 lyžice. plnú mliečnu mozzarellu, nahrubo nastrúhajte
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, bazalka, syr parmezán, paradajková omáčka, strúhanka, cesnak, vajcia, cibuľa cibuľa, baklažán, mozzarella
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Na prípravu mitlof by sa mali miešať do homogénne mleté hovädzie mäso, bazalka, parmezán, paradajková omáčka bazalka, strúhanka, soľ, korenie, cesnak, vajcia a cibuľa. Výslednú zmes rozdeľte na plech s nelepivou vrstvou povlak. Pečieme, kým sa úplne neuvari alebo prepichnutím kôry mäsového chleba s teplomerom na varenie, prístrojom teplota sa nastaví na 71 ° C – 20 – 25 minút.
- Na varenie baklažánu na veľkej panvici na miernom ohni zahrievajte olej. Kruhmi umiestnite na panvicu baklažán, poter 2-3 minúty. až na ľahkú váhu zlatá kôra. Obráťte kruhy, posypte soľou a korením. Varte ďalšie 3 minúty.
- Kruhy sa rozprestierajú v jednej vrstve na vrchnej časti rukavice. Pridať 1 – 1,5 lyžice. l. paradajkovo-bazalková omáčka v strede každého baklažánu. Posypeme mozzarellou, pečieme ďalších 5 minút. – pred začiatkom taviaci syr.
- Rezané rukavice na 6-8 častí, z ktorých každá slúži spolu ďalšia časť paradajkovo-bazalkovej omáčky.
